5 Beda Saus Tomat dan Pasta Tomat, Penggunaanya Beda

KOMPAS.com - Saus tomat dan pasta tomat merupakan dua olahan tomat yang sekilas terlihat mirip.

Meski tampilannya hampir sama, saus tomat dan pasta tomat adalah makanan yang berbeda.

Setidaknya, ada lima perbedaan saus tomat dan pasta tomat, mulai dari konsistensi hingga kandungan nutrisi.

Dilansir dari Foods Guy, simak lima perbedaan saus tomat dan pasta tomat berikut ini.

• 4 Perbedaan Tomato Puree dan Tomato Paste, Apa Bisa Saling Menggantikan?
• 3 Cara Masak Kulit Tomat Sisa, Jadikan Bumbu yang Bikin Masakan Lezat

1. Konsistensi

Cara paling mudah untuk mengetahui perbedaan antara saus tomat dan pasta tomat adalah dengan melihat konsistensinya.

Saus tomat lebih cair dibandingkan dengan pasta tomat. Bila dituangkan ke piring, saus tomat akan menyebar dengan cepat, sementara pasta tomat sangat kental.

Perbedaan konsistensi kedua olahan tomat ini disebabkan oleh jumlah padatan tomat di dalamnya.

Saus umumnya menggandung 24 persen padatan tomat, sementara pasta mengandung lebih dari 24 persen padatan tomat.

2. Cita rasa

Saus tomat biasanya terasa seperti tomat segar yang diberi beberapa bumbu dan rempah.

Berbeda dengan sausnya, pasta tomat justru cenderung terasa getir, mirip dengan tomat kering.

Pasalnya, padatan tomat dalam pasta terbilang tinggi sehingga menghasilkan cita rasa yang "pekat." Meski begitu, rasa pasta tomat ini membuatnya coock dicampur ke dalam berbagai masakan.

Bahan untuk membuat saus tomat dan pasta tomat pun berbeda. Saus tomat menggunakan lebih banyak campuran bahan daripada pasta tomat.

Beberapa bahan untuk membuat saus tomat adalah tomat, bawang putih, bawang bombai, garam, dan minyak zaitun.

Sementara pasta tomat umumnya hanya terbuat dari tomat dan garam yang dimasak berjam-jam.

4. Penggunaan

Cara menggunakan saus tomat sangat mudah. Saus ini bisa langsung disajikan dengan makanan atau dijadikan bahan untuk membuat saus lainnya, seperti saus pizza.

Sementara pasta tomat tidak bisa asal digunakan. Jika ingin mencampur pasta tomat ke dalam masakan, kamu harus mencampurnya dengan minyak zaitun terlebih dahulu.

Panaskan minyak zaitun, lalu masukkan pasta tomat. Masak selama lima menit hingga warnanya lebih gelap, baru bisa dicampur dengan bahan lain, seperti air atau kaldu.

• Bedanya Saus Tomat di Indonesia dengan Luar Negeri
• 4 Cara Pilih Tomat yang Bagus agar Dapat Disimpan Lama

5. Nutrisi

Terakhir, nutrisi dalam saus tomat dan pasta tomat juga berbeda.

Pasta tomat diketahui mengandung lebih banyak antioksidan berupa likopen daripada saus tomat. 

Likopen sendiri berfungsi untuk mencegah kerusakan sel, baik untuk kesehatan jantung, dan mengurangi risiko beberapa jenis kanker.