Berapa Lama Buah Beku Tahan di Freezer?

KOMPAS.com - Cara menjaga buah agar tetap awet dapat dilakukan dengan membekukannya. Cara ini juga dapat mencegah tumbuhnya bakteri yang menyebabkan keracunan makanan.

Selain itu, menurut USDA (Departemen Pertanian Amerika Serikat) makanan beku yang sudah berada di dalam freezer selama beberapa lama masih aman untuk dimakan.

Lalu berapa lama buah beku tahan di freezer? Simak penjelasannya seperti dikutip dari Livestrong.com

• 5 Kesalahan Mencairkan Makanan Beku, Pahami biar Tidak Salah Olah
• Cara Benar Cairkan Ayam Beku, Jangan Langsung Rendam dalam Air

Menurut USDA, buah beku tidak memiliki masa kedaluwarsa. Makanan beku aman digunakan karena bakteri dan patogen lainnya tidak dapat tumbuh pada suhu -18 derajat celsius.

Namun, buah beku akan kehilangan kualitasnya pada waktu tertentu. Pasalnya, produk beku bisa mengalami freezer burn yaitu kondisi makanan mengering akibat terlalu lama disimpan di dalam lemari pendingin.

Hal tersebut terjadi ketika semua cairan keluar dari makanan yang dibekukan. Menurut Library of Congress, buah yang mengalami freezer burn tersebut masih aman dikonsumsi tetapi rasanya mungkin akan berubah.

Kamu bisa mencegah hal ini dengan menghilangkan udara sebanyak mungkin di tempat penyimpanan buah, sebelum dibekukan dan menjaga freezer tetap pada suhu -18 derajat celsius atau lebih rendah.

Walau buah tidak memiliki masa kedaluwarsa tetapi sebaiknya simpan dengan waktu yang cukup tidak terlalu lama agar rasa dan kesegarannya tetap terjaga.

Seperti buah stroberi beku dapat bertahan di freezer sekitar delapan hingga dua belas bulan anjuran menurut FDA. Kemudian untuk blueberi beku tahan sampai enam bulan dikutip dari Myrecipes.com.

Setelah dibersihkan dan dipotong lalu dibekukan, buah seperti apel, pir, persik, dan ceri hanya mampu bertahan sampai tiga bulan di freezer, menurut Thekitchn.com.

Sementara buah beku produk dari swalayan, lihat label pada kemasan untuk mengetahui tanggal kedaluwarsa atau batas penyimpanannya.