Mencoba Kurabu Ramen di Tangsel, Ada Sushi Rp 35.000

KOMPAS.com - Kurabu Ramen merupakan restoran jepang yang menyediakan beragam makanan dengan harga mulai dari Rp 25.000 hingga Rp 80.000.

Ada lebih dari 100 pilihan menu dari sembilan kategori yang ada di Kurabu Ramen. Mulai dari appetizer, bento, sushi, tempura, ramen, udon, hingga special menu.

Budi, pemilik restoran jepang Kurabu Ramen mengatakan pada Kompas.com pada Rabu (27/10/2021), setidaknya ada lima menu Kurabu Ramen yang wajib dicoba oleh pelanggan.

Lima menu andalan Kurabu Ramen adalah Gyoza Steam, Spicy Kurabu Signature Chicken Katsu, Nabe Salmon Head Soup, Salmon Teriyaki Don, dan Aburi Salmon Roll.

• 8 Tempat Jajan Camilan di Pasar Modern BSD, Wisata Kuliner Pagi Serpong
• 7 Wisata Kuliner Malam di Pasar Modern BSD Serpong

Kompas.com berkesempatan mencoba dua dari lima menu andalan Kurabu Ramen dan satu tambahan menu rekomendasi dari Koordinator Chef Kurabu Ramen, Hery Zaldenri.

Menu pertama adalah Spicy Kurabu Signature Chicken Katsu yang disajikan hangat menggunakan mangkuk melamin.

Sama seperti namanya, Spicy Kurabu Signature Chicken Katsu memiliki cita rasa pedas yang cocok disantap oleh para pencinta pedas.

Namun, level pedas tiap orang umumnya berbeda. Bagi saya, kuah Spicy Kurabu Signature Chicken Katsu ini memiliki cita rasa pedas sedang.

Jadi pedasnya tidak terlalu menyengat sehingga bisa menyeimbangkan rasa asin dan gurih dari hidangan yang sama.

Bentuk mi yang disajikan tidak jauh berbeda dengan kebanyakan ramen, yaitu memanjang dan halus.

Ada beberapa topping dalam Spicy Kurabu Signature Chicken Katsu, yaitu telur, irisan jamur kuping, beberapa sendok jagung manis, nori (rumput laut), dan daun bawang.

• Cara Makan Ramen Seperti Orang Jepang, Seruput biar Rasanya Makin Enak
• Kedai Kopi ala Jepang di Pengalengan Jawa Barat, Bikin Betah

Potongan sebelah telur yang disajikan menambah rasa gurih dan sedikit asin Spicy Kurabu Signature Chicken Katsu, sementara irisan jamur kuping membuat tekstur ramen semakin bervariasi.

Sebab, jamur kuping yang disajikan memiliki tekstur sedikit renyah

Cita rasa Spicy Kurabu Signature Chicken Katsu semakin kaya karena beberapa jagung manis pipil yang ada di dalamnya.

Rasa pedas, asin, gurih kemudian menjadi komplit dengan tambahan jagung manis yang tentu saja memiliki rasa manis.

Terakhir, ada bagian lain dari ramen kuah kental pedas, yaitu chicken katsu.

Chicken Katsu yang disajikan di piring terpisah ini memiliki tekstur garing dan rasa sedikit asin. Kamu bisa mencelupkan Chicken Katsu ke dalam ramen atau memakannya terpisah.

Chicken Katsu yang dicelupkan ke dalam ramen akan membuat cita rasa dan tekstur semua kondimen menjadi satu sehingga terasa lebih komplit.

Menu Kurabu Ramen kedua yang saya coba adalah Salmon Teriyaki Don.

Tekstur nasi Salmon Teriyaki Don terasa pulen dan manis karena tambahan kecap khas Jepang yang ditaburi di atasnya.

Potongan salmon memanjang yang sudah dimarinasi dan dimasak dengan teriyaki juga memiliki tekstur serupa. Lembut dan mudah diambil.

Tidak ada bau amis sama sekali pada salmon yang disajikan. Hanya ada aroma yang ke luar dari tempat makan tanpa menggangu penciuman.

Terakhir, ada Kurabu Sushi Roll yang direkomendasikan langsung oleh Chef Hery untuk saya coba.

Komponen Kurabu Sushi Roll terdiri dari nasi, nori, chicken tempura, teriyaki mayones, dan selada.

Bagi kamu yang kurang suka sushi mentah, Kurabu Sushi Roll sangat rekomendasi untuk dicoba.

Dalam satu lahap potongan Kurabu Sushi Roll, ada cita rasa manis, gurih, dan asam yang terasa nikmat.

Rasa manis didapat dari nasi, sementara nori dan chicken tempura menambah gurih potongan sushi, dan topping teriyaki mayonais yang asam membuat variasi rasanya semakin beragam.

Bagi kamu yang suka sushi pedas, bisa cocol Kurabu Sushi Roll dengan wasabi yang ada di pinggir pinggan.

• 5 Cara Makan Sushi yang Tepat, Jangan Celup Nasi ke Kecap Asin
• Cara Membuat Saus Lava, Pelengkap untuk Sushi Dragon Roll

Rasa hangat wasabi mampu menambah potongan sushi ini menjadi lebih mantap.

Jika tertarik untuk mencoba rangkain menu di atas dan beragam menu lainnya dari Kurabu Ramen, kamu bisa datang langsung ke Kurabu Ramen yang ada di Ruko Crystal 8 Nomor 58, Alam Sutera, Pakualam, Tangerang Selatan, Banten.

Kurabu Ramen buka setiap hari mulai pukul 10.00-19.00 WIB dan melayani pemesanan langsung di tempat, bawa pulang, serta via ojek online.