Resep Tumis Bunga Pepaya Teri Medan, Masak Praktis ala Restoran

KOMPAS.com - Olahan bunga pepaya seperti yang dijual di restoran, mudah dibuat di rumah.

Kamu bisa memasak bunga pepaya dengan aneka protein yang nikmat seperti ikan tongkol, cumi asin, atau ikan teri.

Resep tumis bunga pepaya berikut ini menggunakan ikan teri medan, jika tak ada kamu bisa menggunakan aneka jenis teri lain seperti teri nasi atau teri jengki.

Resep tumis bunga pepaya teri medan

Bahan:

• 250 gram bunga pepaya
• 75 gram teri medan
• 2 buah cabai besar, potong serong
• 3 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 2 lembar daun jeruk
• Garam, gula, dan merica secukupnya
• Minyak untuk tumis secukupnya

Cara membuat tumis bunga pepaya teri medan:

1. Remas-remas bunga pepaya secara perlahan dengan garam untuk menghilangkan rasa pahit, cuci bersih. Peras bunga pepaya sampai kering.

2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang merah dan cabai iris. Aduk rata.

Masukkan teri jika masih mentah, tetapi jika teri sudah dalam bentuk matang masukkan setelah bunga pepaya agak matang. Oseng-oseng.

3. Masukkan bunga pepaya beri garam, gula, dan merica secukupnya. Masukkan daun jeruk. Masak sampai matang.