Resep Bolu Cream Cheese Jahe, Kue Sehat Penguat Kekebalan Tubuh

KOMPAS.com - Bolu cream cheese jahe terbuat dari empon-empon jahe yang baik untuk imunitas tubuh.

Bahan pembuatan bolu cream cheese jahe dibagi menjadi tiga. Baik dalam bentuk segar atau bubuk, jahe ada di tiap bagian bahan tersebut.

Senyawa gingerol dalam jahe berperan sebagai antiinflamasi terutama pada radang flu dan antioksidan.

Konsumsi jahe rutin dapat membuat tubuh tidak mudah terinfeksi penyakit yang disebabkan oleh virus atau bakteri.

Simak resep bolu cream cheese jahe dari buku "Seri Masak Femina - Dapur Utama: Olahan Kreatif 5: Sentuhan Jahe & Bunga" (2019) oleh Tim Boga Femina terbitan PT Gaya Favorit Press berikut ini.

Resep bolu cream cheese jahe

Bahan:

• 200 ml susu cair
• 100 gr gula pasir
• 100 gr gula merah, sisir
• 5 sdm jahe gajah, haluskan
• 125 gr mentega tawar
• 3 butir telur ayam, kocok lepas
• 3 buah apel hijau, potong dadu 0,5 cm

Bahan kering, aduk rata:

• 300 gr tepung terigu serbaguna
• 150 gr gula palem
• 2 sdt jahe bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1/2 sdt merica putih bubuk
• 1/2 sdt garam

Krim jahe, kocok rata:

Cara membuat bolu cream cheese jahe:

1. Panaskan susu bersama gula pasir, gula merah, dan jahe sambil diaduk hingga gula larut. Angkat, saring. Masukkan mentega, aduk hingga meleleh.

2. Masukkan potongan apel, aduk rata.

3. Tuang adonan ke dalam loyang bulat dengan diameter 20 sentimeter yang sudah diolesi mentega tipis-tipis dan merata.

Panggang dalam oven panas 175 derajat Celcius selam kurang lebih 40 menit atau hingga matang. Keluarkan.

4. Balikkan bolu di atas wire rack. Setelah tidak panas, olesi krim jahe. Sajikan.

Buku "Seri Masak Femina - Dapur Utama: Olahan Kreatif 5: Sentuhan Jahe & Bunga" (2019) oleh Tim Boga Femina terbitan PT Gaya Favorit Press bisa dibaca gratis melalui aplikasi iPusnas