7 Makanan Kesukaan Soekarno, dari Tempe sampai Pais Ikan

KOMPAS.com – Hari ulang tahun presiden pertama Republik Indonesia, Soekarno, jatuh pada tanggal 6 juni. Menariknya, tanggal tersebut juga bertepatan dengan Hari Tempe Nasional. 

Tempe adalah salah satu dari makanan Indonesia kesukaan Soekarno. Selain itu, masih banyak makanan kesukaan Presidenpertama Republuk Indonesia ini. 

Soekarno terkenal sebagai pencinta makanan Indonesia, simak tujuh makanan favorit Soekarno berikut ini. 

• Sejarah Tempe, Superfood dari Indonesia
• Resep Jadah Tempe Bacem, Burger Tradisional Khas Jogja

1. Tempe

Makanan sederhana ini memang terkenal jadi salah satu makanan favorit Presiden Soekarno. Hal tersebut salah satunya diceritakan oleh istri Soekarno Fatmawati dalam buku yang berjudul Fatmawati Catatan Kecil Bersama Bung Karno.

Selain tempe biasa, Presiden Soekarno juga menyukai tempe bacem, seperti ditulis istri Soekarno yang lain bernama Haryati. Hal tersebut tertera dalam buku Hariyatie, Soekarno The Hidden Story (2011).

2. Kue Pelite

Presiden Soekarno juga menyukai kue pelite, seperti dikutip dari Kompas.com.

Kue ini jadi kesukaan Soekarno saat diasingkan ke Pulau Bangka, tepatnya di Muntok, Bangka Barat, Kepulauan Bangka Belitung pada tahun 1949.

Saat itu beliau diasingkan bersama Mohammad Hatta, Haji Agus Salim, dan Mohammad Roem.

Soekarno diketahui gemar bersosialisasi dengan masyarakat Muntok, saat masa pengasingan dan pergolakan politik di Indonesia.

Disebut bahwa Bung Karno dulu menyukai kue pelite yang merupakan kue khas Bangka Barat.

Kue ini terbuat dari tepung beras, santan, dan gula putih. Adonan tersebut kemudian dikukus dalam wadah yang dibentuk dari daun pandan.

3. Brongkos dan asem-asem

Brongkos merupakan olahan sayur yang terbuat dari bahan seperti kacang tolo, kluwak, dan melinjo.

Sementara, asem-asem merupakan sejenis olahan daging ayam berkuah santan dan dibungkus daun pisang.

4. Sayur Lodeh dan lodeh rebung

Dalam buku tersebut di atas, Fatmawati juga salah satunya menulis lodeh rebung sebagai salah satu makanan kesukaan Presiden Soekarno.

Sementara dalam buku Soekarno Poenja Tjerita yang ditulis @sejarahRI, tertulis bahwa Bung Karno sangat menyukai sayur lodeh.

5. Sayur Asem dan Sambal Terasi

Hariyatie menulis bahwa makanan lain yang disukai Presiden Soekarno adalah sayur asem lengkap dengan sambalnya.

6. Bagar Hiu

Seperti dilansir dari Tribun Travel, Soekarno juga menyukai bagar hiu saat pengasingannya di Bengkulu. Saat itu Soekarno diasingkan ke Bengkulu pada 1938 – 1942.

Bagar hiu merupakan salah satu kuliner khas Bengkulu yang langka. Namun bagar hiu cukup populer saat bulan Ramadhan.

Sepintas, bagar hiu mirip dengan rendang daging khas Padang.

Namun, bagar hiu tidak dimasak bersama santan melainkan menggunakan kelapa yang disangrai. Selain itu, bagar hiu juga menggunakan daging ikan hiu.

7. Pais Ikan

Selain bagar hiu, Soekarno juga menykai hidangan khas Bengkulu lainnya yakni pais ikan. Pais ikan merupakan olahan yang sekilas mirip pepes khas Sunda.

Namun, pais ikan yang satu ini menggunakan ikan gebu dan ikan buli sebagai bahan dasarnya.

Selain itu, Soekarno juga menyukai beberapa makanan khas desa yang sederhana seperti nasi jagung. Ia juga menyukai rawon, mi goreng, dan ayam goreng mentega.

• Presiden Soekarno Jadikan Kuliner Indonesia sebagai Identitas Bangsa
• Warisan Kuliner Presiden Soekarno untuk Indonesia, Buku Mustika Rasa