4 Takjil yang Cocok Dicampur Biji Selasih

KOMPAS.com - Biji selasih punya banyak manfaat untuk kesehatan yang dapat membantu seseorang saat berpuasa.

Manfaat biji selasih di antaranya adalah mencegah panas dalam, melancarkan buang air besar, menurunkan kolesterol, memberi kesegaran pada tubuh, dan dipercaya sebagai penambah daya ingat serta tonik.

Umumnya biji selasih dicampur berbagai hidangan takjil, karena rasa biji selasih tawar. Namun demikian, biji selasih memberi variasi tekstur pada takjil

Berikut beberapa kreasi takjil dengan biji selasih seperti dirangkum Kompas.com dari buku “1500 Resep Minuman Laku Dijual” (2011) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama:

1. Dicampur dengan cendol atau dawet

Biji selasih cocok jika dikreasikan dengan cendol atau dawet.

Beberapa resep dawet atau cendol yang bisa kamu coba di antaranya adalah Es Dawet Selasih, Es Dawet Selasih Ketan Hijau, Es Cendol Jeli Selasih, dan Dawet Selasih.

Selain hanya dicampur dawet, kamu juga bisa menambahkan aneka bahan lain.
Kamu bisa mencampur selasih dengan cendol sagu aren, bubur sumsum, bubur ketan hitam, santan, dan sirup gula bersama selasih.

2. Dicampur kelapa

Selasih juga cocok jika dicampur dengan kelapa muda atau kelapa hijau. Misalnya, kamu bisa membuat Es Kelapa Cincau Hijau.

Cukup campurkan kelapa muda, cincau hijau, es serut, sirup terong belanda bersama biji selasih yang sudah direndam sebelumnya. Tambahkan kuah santan secukupnya.

Kamu juga bisa coba membuat Es Campur Buah Santan Selasih, Sop Buah Sari Kedondong, atau Es Cocktail Nanas Labu Siam yang unik.

Cara membuat Sop Buah Sari Kedondong misalnya, campurkan buah-buahan seperti rambutan, nanas, semangka, dan jus kedondong.

Tambahkan agar-agar aneka rasa, susu cair, sirup vanilla, es serut, kental manis, dan biji selasih yang sudah direndam.

4. Puding

Ada juga resep Es Puding Setup Aneka Buah. Bahan-bahannya menggunakan agar-agar, labu siam, pepaya mengkal, kayumanis, cengkih, nanas, sirup vanila, santan, es serut, dan tentu saja selasih.

Caranya cukup rebus semua bahan puding termasuk biji selasih.

Jika semua bahan sudah matang, tambahkan buah-buahan lalu diamkan hingga dingin. Puding setup aneka buah dengan biji selasih pun siap disajikan.

Buku “1500 Resep Minuman Laku Dijual” (2011) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com