Resep Kolak Kolang-kaling, Segar untuk Takjil Hari Ini

KOMPAS.com - Kolak kolang-kaling merupakan menu takjil favorit yang menyegarkan dan juga mengenyangkan karena isiannya yang melimpah.

Terlebih, kolang-kaling terkenal memiliki kandungan tinggi serat yang bisa memberikan rasa kenyang bagi siapa saja yang mengonsumsinya.

Cara membuat kolak kolang-kaling dibagikan oleh Dapur Alma dalam buku “100 Resep Kolak Favorit” (2013) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep kolak kolang-kaling

Bahan:

Cara membuat kolak kolang-kaling

1. Siapkan panggangan, bakar pisang di atas bara api sambil dibolak-balik hingga berwarna kecokelatan. Angkat, potong-potong.

2. Rebus air dan gula merah yang sudah disisir halus. Angkat lalu tuang kembali ke dalam panci.

3. Masukkan santan, daun pandan, dan garam. Aduk-aduk agar santan tidak pecah hingga mendidih.

4. Masukkan pisang bakar dan kolang-kaling yang sudah dipotong. Masak hingga mendidih.

5. Tambahkan nangka potong dan matikan api kompor. Angkat dan sajikan dengan satu ikat daun pandan.

Buku “100 Resep Kolak Favorit” (2013) karya Dapur Alma sterbitan PT Gramedia Pustaka Utama.