7 Manfaat Matcha, Bikin Awet Muda dan Cocok untuk Diet

KOMPAS.com - Matcha adalah teh hijau bubuk dari Jepang yang dibuat dari teh khusus dan diolah dengan metode khusus.

Pakar teh, Ratna Somantri menjelaskan matcha mengalami proses yang khusus.

Tanaman teh tencha harus ditutupi dari matahari supaya klorofilnya tinggi, asam aminonya tinggi sehingga menghasilkan warna hijau yang cerah

Matcha dan green tea juga berbeda, meskipun di Tanah Air keduanya sering dianggap sama.

Berikut tujuh fakta menarik seputar Matcha, dikutip dari Tribun dan Spoon University:

1. Antioksidan 137 kali lebih kuat dari teh hijau biasa

Ketika minum matcha, akan mendapatkan 100 persen nutrisi, meliputi vitamin, serat, dan antioksidan.

Tak tanggung-tanggung, antioksidan dalam matcha 137 kali lebih banyak dibanding teh hijau biasa.

2. Matcha dapat memberikan energi lebih lama dari kopi

Secangkir matcha dapat memberikan energi yang lebih lama dibanding kopi. Menurut NewsHub, kafein kopi akan diserap oleh tubuh lebih cepat, memberikan energi besar secara tiba-tiba.

Sementara kafein matcha akan diserap tubuh lebih lambat, hasilnya energi tubuh akan lebih lama.

3. Matcha tingkatkan metabolisme dan membakar kalori

Penelitian menunjukkan orang yang rutin minum matcha memiliki 30-40 persen tingkat metabolisme yang lebih tinggi dibanding mereka yang tidak minum matcha.

Metabolisme yang lebih tinggi berarti pada keadaan istirahat, tubuh menggunakan lebih banyak kalori daripada seseorang dengan metabolisme yang lebih lambat.

Oleh karena itu matcha dianggap dapat menurunkan berat badan.

4. Matcha dapat menghilangkan bau mulut

Matcha mengandung banyak zat hijau daun (klorofil) yang mendetoksifikasi darah, hati, dan saluran pencernaan.

Memiliki usus yang bersih juga menghilangkan bau mulut dan bau badan.

Serat makanan yang ditemukan dalam matcha dapat membantu mencegah lonjakan kadar gula darah.

Matcha juga dapat memperlambat perkembangan diabetes tipe 1 dan mengatur kadar glukosa penderita diabetes.

6. Matcha dapat memperlambat proses penuaan

Daun teh hijau memiliki tingkat antioksidan yang tinggi, satu di antaranya katekin. Katekin dapat mencegah radikal bebas yang menghancurkan sel-sel tubuh.

Studi menunjukkan katekin dapat mencegah penuaan kulit, penyakit kardiovaskular dan bahkan kanker.

7. Sebaiknya jangan campur matcha dengan susu

Saat meminum matcha, sebaiknya tidak dicampur dengan susu. Peneliti Jerman menemukan susu akan menetralkan efek katekin yang ada dalam matcha.

Artikel ini telah tayang di Tribuntravel.com dengan judul 7 Fakta Unik Matcha, Minuman Khas Jepang dengan Antioksidan 137 Kali Lebih Kuat Dibanding Teh Biasa,

https://travel.tribunnews.com/2020/08/12/7-fakta-unik-matcha-minuman-khas-jepang-dengan-antioksidan-137-kali-lebih-kuat-dibanding-teh-biasa. 

Editor: Ambar Purwaningrum