KOMPAS.com - Tahun ajaran baru 2023/2024 sebentar lagi dimulai. Anak-anak akan memulai aktivitasnya dari pagi hingga siang di sekolah.
Salah satu hal yang memengaruhi kesehatan peserta didik adalah kantin dan jajanan sehat di sekolah.
Jajanan yang sehat, aman dan bergizi untuk anak sekolah berdampak besar bagi kesehatan dan kecerdasan anak di masa depan.
Sehingga penting agar kantin sekolah menerapkan perilaku bersih dan sehat dalam hal jajanan.
Baca juga: Catat Jadwal Terbaru PPDB Jabar Tahap 2 SMA/SMK dan Cara Daftarnya
Melansir laman Direktorat SMP Kemendikbud Ristek, Sabtu (24/6/2023) untuk mewujudkan kantin dan jajanan sehat di sekolah, perlu diperhatikan bahwa ada makanan yang sebaiknya dihindari atau tidak disediakan di kantin.
Makanan dan minuman yang sebaiknya tidak disediakan di kantin sekolah untuk mewujudkan jajanan sehat yakni mengurangi minuman berpemanis, mengurangi makanan siap saji "processed food" seperti nugget, sosis, membatasi makanan yang digoreng serta membatasi makanan yang terlalu asin.
Berikut peran kantin dan jajanan sehat di sekolah yang perlu diketahui siswa dan orangtua:
Dalam rangka menjamin penyelenggaraan kantin dan jajanan sehat di sekolah, juga terdapat beberapa komponen berikut ini yang perlu diperhatikan, sebagai berikut:
1. Komitmen dan Manajemen Sekolah
Komitmen dan manajemen harus disertai monitoring atau supervisi secara berkala untuk memastikan kantin dan jajanan sehat dapat diterapkan dengan baik di sekolah.
Baca juga: Cara Daftar KIP Kuliah 2023 Kampus Swasta, Kuliah Gratis sampai Lulus
2. Sumber Daya Manusia
Pembinaan dan penguatan tentang hygiene sanitasi atau keamanan pangan sangat penting diberikan kepada penjamah makanan. Sekolah dapat melibatkan institusi atau mitra lainnya untuk melakukan pembinaan.
3. Sarana dan Prasarana
Pengaturan Kantin sehat harus memperhatikan protokol kesehatan (3M). Protokol kesehatan (3M) seperti menggunakan masker di area kantin, mencuci tangan dengan menggunakan sabun sebelum dan sesudah makan, menjaga jarak dengan mengatur meja dan kursi, alat makan selalu dalam keadaan terlindung.
4. Mutu Pangan
Selain aman dari bahaya fisik, kimia, dan biologi, makanan/minuman di kantin sekolah juga harus bergizi. Makanan bergizi yang disediakan di kantin dapat berupa:
Baca juga: 3 Jalur Mandiri Unnes 2023 yang Masih Buka, Ada yang Tanpa Tes
Demikian informasi mengenai peran penting kantin dan jajanan sehat di sekolah yang perlu diketahui orangtua, siswa dan pihak sekolah.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.