Menu Buka Puasa Cokelat Hangat Blackforest, Terasa Seperti di Kafe

KOMPAS.com - Pernahkah Anda mencoba berbuka puasa dengan minuman hangat dibandingkan langsung menenggak minuman dingin? Cokelat hangat bisa jadi alternatif menu buka puasa.

Cokelat hangat kerap diasosiasikan sebagai sering jadi hidangan di kafe. Umumnya, kafe menawarkan menu cokelat hangat dengan tambahan aneka topping agar kian menarik.

Supaya variatif, Anda bisa mencoba berbuka puasa dengan mengkonsumsi cokelat hangat ala kafe di rumah.

Pembuatannya sederhana dan cocok diminum saat waktu senja.

Simak resep cokelat hangat blackforest dari Sajian Sedap berikut ini.

Baca juga: Kian Banyak Negara yang Imbau Warganya Tak Konsumsi Telur Cokelat Kinder

Manfaat cokelat bagi kesehatan

Nutrisi cokelat berasal dari biji kakao yang mengandung flavanoid. Flavonoid memiliki sifat antioksidan yang bisa mengurangi risiko penyakit jantung.

Di antara ragam cokelat, jenis cokelat hitam adalah yang paling besar mengandung nutrisi tersebut.

Selain itu, menurut pakar kesehatan dari Universitas Harvard, mengonsumsi cokelat dalam jumlah sedang juga mengurangi risiko atrial fibrillation. Yakni suatu kondisi detak jantung yang tidak teratur yang dapat meningkatkan risiko stroke, gagal jantung, dan komplikasi jantung lainnya.

Tak hanya itu, cokelat dapat memulihkan tubuh lebih cepat, terutama bagian otot.

Sebuah studi dari University of Texas di Austin menemukan bahwa atlet yang minum cokelat rendah lemak setelah latihan mengalami pemulihan lebih cepat. Bahkan melampaui manfaat minuman olahraga berbasis karbohidrat atau minuman bebas kalori.

Baca juga: 5 Manfaat Cokelat Bagi Kesehatan

Resep cokelat hangat blackforest

Bahan:

• 750 ml susu cair
• 200 ml susu evaporated
• 50 gram cokelat bubuk
• 100 gram cokelat keping
• 50 gram gula pasir
• 75 gram dark cooking chocolate untuk hiasan

Bahan cherry:

• 1 kaleng dark cherry tiriskan airnya
• 25 gram gula pasir
• 1 sendok teh maizena

Baca juga: Resep Cokelat Hangat Blackforest, Minuman ala Kafe 

Cara membuat cokelat hangat blackforest:

1. Dalam satu panci, rebus susu, susu evaporated, cokelat bubuk, dan gula pasir. Aduk semua sampai larut.

2. Masukkan cokelat keping, aduk sampai larut, dan sisihkan.

3. Lanjutkan merebus bahan cherry sampai meletup-letup.

4. Ambil gelas, tuangkan susu hangat, semprotkan whipped cream, dan beri cherry kental. Taburkan dark cooking chocolate di atasnya.

Sumber: Kompas.com (Penulis: Silvita Agmasari, Kahfi Dirga Cahya | Editor: Wisnubrata)