9 Ide Menu Bakaran Barbeku untuk Perayaan Malam Tahun Baru, Apa Saja?

KOMPAS.com - Momen tahun baru kerap dirayakan dengan acara bakar-bakaran di rumah bersama dengan keluarga.

Anda bisa memilih daging atau sayuran sebagai ide menu bakaran untuk menemani perayaan tersebut.

Berikut Kompas.com merangkum resep menu bakaran untuk menyambut tahun baru.

Ide menu bakaran tahun baru

Menu bakaran mudah dibuat karena terdiri dari dua bahan utama, yaitu protein dan saus.

Protein bisa berupa daging utuh atau daging olahan. Anda juga bisa memilih sayuran seperti jagung untuk rencana bakar-bakaran tahun baru.

Saus bakaran umumnya memiliki cita rasa manis dan pedas. Saus tersebut dioleskan pada saat proses memasak untuk memberikan cita rasa lebih nikmat.

Berikut menu bakaran untuk tahun baru 2024:

1. Resep sosis bakar

Protein yang tak pernah terlewat saat momen bakar-bakaran di tahun baru adalah sosis.

Daging olahan satu ini memiliki tekstur yang empuk dan semakin nikmat jika dibakar dengan olesan saus barbeku. Berikut resepnya:

Bahan

• 5 buah sosis sapi, potong jadi 3 bagian
• 100 gram jamur merang utuh
• 2 batang daun bawang, potong sesuai panjang sosis

Bahan olesan

• 50 gram saus tomat
• 25 gram saus sambal
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdm kecap asin
• 1/2 sdm merica hitam kasar
• 1/4 sdt garam
• 7 buah tusuk sate

Cara membuat sosis bakar untuk tahun baru

1. Tusuk sosis, jamur, dan daun bawang lalu susun secara selang-seling. Lakukan sampai semua bahan habis. Sisihkan.
2. Buat saus olesan dengan mencampur saus tomat, saus sambal, kecap manis, kecap asin, merica hitam, dan garam. Aduk rata.
3. Siapkan wajan teflon antilengket, panaskan dengan api sedang.
4. Panggang sate sosis sambil lumuri olesan dan bolak-balik sampai sosis matang.
5. Matikan kompor. Angkat dan sajikan sate sosis bakar pedas manis.

Baca juga: Resep Bumbu Bakaran Sosis, Saus BBQ Asam Manis

2. Resep bakso bakar

Menu barbeku di tahun baru lainnya adalah bakso bakar. Cara membuatnya juga cukup mudah.

Dilansir dari Kompas.com (2020), berikut resep bakso bakar:

Bahan: