Ini Manfaat Daging Sapi untuk Kesehatan

KOMPAS.com - Selama hari raya Idul Adha, daging sapi menjadi bahan makanan yang mudah ditemui.

Saat momen hari raya Kurban ini pun menu olahan daging sapi, mulai dari rendang, semur, tongseng, hingga sate banyak disajikan.

Dilansir dari Kompas.com (16/7/2021), daging sapi segar tanpa lemak dikategorikan sebagai daging merah.

Daging merah ini merupakan sumber zat besi yang lebih baik dibanding daging ayam maupun ikan.

Selain zat besi, daging sapi juga memiliki sejumlah nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. 

Dikutip dari Healthline, 100 gram daging sapi giling dengan 10 persen lemak, mengandung 217 kalori, 61 persen air, dan 26,1 protein.

Lantas, apa saja manfaat daging sapi bagi kesehatan?

Baca juga: Resep Bumbu Rendang Olahan Daging Kurban untuk Idul Adha

1. Mengurangi risiko anemia

Daging sapi merupakan sumber zat besi yang sangat baik. Zat besi inilah yang membantu tubuh memproduksi hemoglobin.

Adapun tubuh yang kekurangan asupan zat besi, akan meningkatkan risiko anemia karena tubuh tidak mendapatkan cukup oksigen.

2. Mempercepat penyembuhan

Daging sapi mengandung seng dalam jumlah tinggi.

Seng ini dibutuhkan tubuh untuk menyembuhkan jaringan yang rusak dan mendukung sistem kekebalan tubuh yang lebih sehat.

Seng sangat dibutuhkan oleh tubuh, terutama saat usia anak dan remaja. Kebutuhan akan seng ini bertujuan memastikan pertumbuhan dan perkembangan mereka tetap terjaga.

3. Menjaga kesehatan otot

Protein dalam daging sapi berperan penting dalam menjaga kesehatan otot. Pasalnya, protein berfungsi membangun kembali jaringan otot yang hilang.

Protein juga membantu tubuh membangun lebih banyak otot, sehingga sangat membantu seseorang yang tengah melakukan latihan kekuatan.

Baca juga: Cara Menyimpan Daging dengan Benar agar Tahan Lama

Nutrisi dalam daging sapi

Selain manfaat daging sapi bagi kesehatan secara umum, setiap kandungan nutrisi pada daging merah juga memiliki manfaatnya masing-masing.