Viral Video Martabak Sultan, Berapa Banyak Kebutuhan Gula Harian?

KOMPAS.com - Sebuah video yang memperlihatkan pembuatan martabak manis dengan topping berlapis viral di media sosial, Jumat (12/2/2021).

Adapun topping yang ditaruh di atas adonan martabak manis yakni meses cokelat, keju parut, kacang bubuk, dan kental manis.

Alih-alih adonan diberi topping yang berlapis-lapis ini, maka martabak itu disebut Martabak Sultan.

Video berdurasi 59 detik ini diunggah oleh akun Twitter @txtdrkuliner.

"Abis makan amputasi kaki," tulis akun @txtdrkuliner dalam twitnya.

Baca juga: Viral, Video Pembongkaran Chip KTP Elektronik yang Disebutkan Dapat Melacak Seseorang, Ini Penjelasan Dukcapil

Abis makan amputasi kaki pic.twitter.com/hq6hv2pcgr

— Txt dari Kuliner (@txtdrkuliner) February 12, 2021

Baca juga: Viral Video Petugas SPBU Layani Pembelian BBM dengan Tandon Air

Hingga Sabtu (13/2/2021) sore, unggahan tersebut telah ditonton sebanyak lebih dari 540.100 kali dan telah disukai sebanyak 22.500 kali oleh pengguna Twitter lainnya.

Namun, sejumlah warganet merasa tidak nyaman dan cenderung ngeri melihat dosis gula yang ada dalam martabak manis tersebut.

"Investasikan masa tuamu dengan menghindari jajanan jajanan yang seperti ini. Regret won't recover your fault :)," tulis akun Twitter @Gerundelanku.

Baca juga: Viral, Video Banjir di Jalan Solo-Purwodadi, Ini Penjelasan BPBD Sragen

Investasikan masa tuamu dengan menghindari jajanan jajanan yang seperti ini. Regret won't recover your fault :)

— Peserta Romusha (@Gerundelanku) February 12, 2021

"Well gw team savory food jadi gak suka ama yg model ginian.. gak tau eneg, mual terlalu banyak gula sama lemak..apalagi itu keju dan butternya ampun kaga mau deh..meskipun gratis gw tolak.. klo martabak telor banyak dagingnsama mozarella berlebihan aja gw gak suka..yg standar aja," tulis akun @TuyulOnlinee dalam twitnya.

Baca juga: Viral, Video Fenomena Langit Berwarna-warni Disebut Pelangi Api, Apa Itu?

Well gw team savory food jadi gak suka ama yg model ginian.. gak tau eneg, mual terlalu banyak gula sama lemak..apalagi itu keju dan butternya ampun kaga mau deh..meskipun gratis gw tolak.. klo martabak telor banyak dagingnsama mozarella berlebihan aja gw gak suka..yg standar aja

— TuyulPastiMenang (@TuyulOnlinee) February 12, 2021

Baca juga: 10 Makanan dan Minuman yang Harus Dihindari Penderita Diabetes

Lantas, berapa banyak kebutuhan gula harian yang diperlukan oleh tubuh?

Dokter ahli gizi dr Tan Shot Yen tidak berkomentar banyak terkait viralnya pembuatan Martabak Sultan tersebut.

Ia mengingatkan bahwa menurut Kementerian Kesehatan (Kemenkes) anjuran konsumsi gula per orang dalam sehari adalah 10 persen dari total energi atau 200 kkal saja.

"200 kkal ini setara dengan gula 4 sendok makan/orang/hari atau sekitar 50 gram/orang/hari," ujar Tan saat dihubungi Kompas.com, Sabtu (13/2/2021).

Baca juga: 6 Pemanis Pengganti Gula bagi Penderita Diabetes

Selain itu, Tan menjelaskan bahwa berdasarkan data penelitian Riset Kesehatan Dasar Kementerian Kesehatan 2013, sebanyak 53,1 persen penduduk Indonesia yang berusia di atas 10 tahun, mempunyai kebiasaan mengonsumsi gula berlebih.

Sementara, menurut data United States Department of Agriculture (USDA), berdasarkan laporan penggunaan gula untuk penduduk Indonesia 2018, asupan gula penduduk Indonesia sebanyak 11,47 kg per orang per tahun, atau 32 gram per orang per hari.