Riwayat Laksa, Hidangan Karya Peranakan

KOMPAS.com - Laksa adalah hidangan yang lazim di Asia Tenggara.

Riwayat makanan dengan tekstur berkuah itu ada di Indonesia, Malaysia, Singapura, dan Thailand.

Asal kata "laksa" adalah Bahasa Sanskerta yang artinya "banyak".

Kata "banyak" mengacu bahwa pembuatan laksa berisi begitu banyak rajikan dari berbagai bumbu dapur.

Baca juga: Resep Laksa Bogor, Pakai Ayam Sisa Opor Lebaran 

Laksa

Di keempat negara itu, laksa, tulis laman sumber literatur Kompas.com edisi 23 Mei 2021, tampil dengan tiga model yakni laksa kari, laksa siam, dn laksa assam.

Laksa bisa disebut hidangan karya peranakan gegara ada campuran budaya antara perantau China dan India di Asia Tenggara.

Orang India masuk ke Asia Tenggara sejak 200 Sebelum Masehi.

Sementara, orang China menyambangi Asia Tenggara sejak abad ke-16.

Para pendatang China dan India itu kemudian menikahi penduduk setempat.

Keturunan-keturunan hasil pernikahan itu disebut kaum peranakan.

Pernikahan itulah yang menjadikan percampuran budaya tak terelakkan.

Jadilah, laksa menjadi santapan buatan peranakan.