Kacang Tanah Itu Buah atau Sayur?

KOMPAS.com - Kacang tanah itu buah atau sayur? Klasifikasi kacang tanah bisa termasuk buah dan juga bisa termasuk sayur. Namun, sebenarnya kacang tanah bukan termasuk kacang.

Berikut ini penjelasan singkatnya:

Kacang tanah buah atau sayur?

Sebelum membahas tentang kacang tanah, tahukah kamu perbedaan buah dan sayur?

Melansir Healthline, buah-buahan tumbuh dari bunga tanaman dan memiliki biji untuk perkembangbiakan. Sedangkan sayur-sayuran adalah semua bagian tanaman, meliputi akar, batang, dan daun.

Jadi secara botani, kacang tanah diklasifikasikan sebagai buah. Kacang tanah termasuk jenis tanaman buah legume (polong) dan bukan sayuran.

Tetapi, untuk tujuan kuliner, penelitian, dan nutrisi, kacang tanah dianggap sebagai sayur jenis kacang karena klasifikasi kuliner tergantung pada selera (taste).

Secara kuliner, buah-buahan adalah yang cenderung manis atau asam dan cocok digunakan dalam makanan penutup, camilan, kue kering, atau jus.

Sedangkan secara kuliner sayuran lebih ringan, gurih atau pahit dan sebagai pendamping, semur, sup, dan salad.

Jadi, secara kuliner kacang tanah termasuk sayur yang dimanfaatkan sama seperti kacang-kacangan.

Baca juga: Mete Itu Kacang atau Buah?

Mengapa kacang tanah tidak termasuk kacang-kacangan?

Tanaman kacang tanah mempunyai nama ilmiah Arachis hypogaea L. Kacang termasuk buah jenis polong-polongan (legume) bukan kacang-kacangan (nuts).

Mengutip Live Strong, definisi kacang adalah buah kering dengan biji tunggal yang memiliki kandungan minyak tinggi.

Kacang biasanya tertutup dalam lapisan luar yang kasar atau padat.

Dalam istilah botani, kacang-kacangan adalah jenis buah kering tertentu yang memiliki biji tunggal, cangkang keras, dan sekam pelindung.

Contoh kacang adalah chestnut, hazelnut, pecan, dan walnut yang tumbuh di pohon.

Sekilas kacang tanah memang mirip dengan ciri-ciri kacang-kacangan, tetapi sebenarnya berbeda. Sebab, kacang tanah tidak tumbuh di pohon, tetapi di bawah tanah.

Baca juga: Kentang Itu Umbi Batang atau Akar?

Melansir The Peanut Institute, kacang tanah termasuk dalam famili tumbuhan tunggal Leguminosae, bersama dengan kacang polong. Polong-polongan adalah biji yang dapat dimakan yang dibungkus dalam polong.

Kacang tanah adalah buah yang memiliki biji tunggal yang dapat dimakan dan kulit luar berupa cangkang atau kulit pembungkus keras yang tidak bisa dimakan.

Kacang tanah agak unik dalam keluarga legume karena geokarpinya, yaitu buahnya berkembang di bawah tanah. Selain itu, ada keunikan lain dari kacang tanah.

Keunikan itu yakni, meski kacang tanah memiliki struktur dan manfaat nutrisi mirip dengan polong-polongan, pemanfaatan kacang tanah dalam makanan dan masakan lebih mirip dengan kacang-kacangan.