Apa Saja Makanan yang Kaya Prebiotik Menurut Sains?

KOMPAS.com - Makanan yang kaya prebiotik telah terbukti memiliki banyak manfaat bagi tubuh, terutama bagi sistem pencernaan.

Ada semakin banyak bukti bahwa mengonsumsi makanan prebiotik dapat membantu menjaga mikrobioma usus yang sehat.

Prebiotik merupakan jenis serat tertentu yang sering ditemukan pada tumbuhan yang merangsang bakteri menguntungkan di usus.

Selain mendukung mikroba usus, makanan kaya prebiotik juga mengandung serat dalam jumlah tinggi.

Akan tetapi, makanan seperti apa saja yang sebenarnya kaya akan prebiotik?

Kini dalam sebuah studi baru, para ilmuwan telah memperkirakan kandungan prebiotik dari ribuan jenis makanan.

Mereka menggunakan berbagai literatur yang sudah ada sebelumnya untuk mengetahui makanan mana yang menawarkan kandungan prebiotik tertinggi.

Baca juga: Apa Saja Makanan yang Baik untuk Berbuka Puasa?

Makanan yang kaya prebiotik

Dikutip dari Medical Xpress, Minggu (23/7/2023) menurut sains dari berbagai studi ilmiah, makanan yang mengandung prebiotik tertinggi adalah daun dandelion, artichoke Yerusalem, bawang putih, daun bawang, dan bawang merah.

“Mengonsumsi makanan padat prebiotik telah diindikasikan oleh penelitian sebelumnya bermanfaat bagi kesehatan,” kata Cassandra Boyd, mahasiswa master di San José State University yang melakukan penelitian bersama Asisten Profesor John Gieng, Ph.D.

Prebiotik yang dapat dianggap sebagai makanan mikrobioma, berbeda dengan probiotik yang mengandung mikroorganisme hidup atau lebih dikenal sebagai bakteri baik.

Kendati keduanya sama-sama memiliki manfaat bagi kesehatan mikrobioma, tetapi keduanya bekerja dengan cara yang berbeda.

Studi telah mengaitkan asupan prebiotik yang lebih tinggi dengan regulasi glukosa darah yang lebih baik, penyerapan mineral yang lebih baik seperti kalsium, dan penanda peningkatan fungsi pencernaan dan kekebalan tubuh.

Meski pun sebagian besar pedoman diet saat ini tidak menentukan tunjangan harian yang direkomendasikan untuk prebiotik, namun Asosiasi Ilmiah Internasional untuk Probiotik dan Prebiotik, merekomendasikan asupan makanan prebiotik sekitar 5 gram per hari.

Baca juga: Apa Saja Makanan yang Baik Dimakan Saat Sahur?