Catat, Ini Tanda Harus Mengganti Wajan dan Panci Antilengket

JAKARTA, KOMPAS.com - Sama halnya dengan peralatan memasak lainnya, wajan atau panci antilengket pun harus diganti ketika keadaannya sudah buruk dan tidak bisa lagi dipakai.

Meskipun memiliki kekuatan menahan goresan, namun wajan antilengket juga memiliki batas akhir pemakaian.

Melansir dari Taste of Home, Sabtu (13/11/2021), panci atau wajan antilengket dilapisi dengan bahan kimia yang disebut Teflon.

Baca juga: Cara Membersihkan Panci Gosong dengan Cola, Garam, dan Baking Soda

Teflon membuat panci mudah dibersihkan, dan memungkinkan untuk memasak tanpa menggunakan banyak mentega atau minyak. Teflon rusak dan dapat menimbulkan masalah.

Untuk itu, perhatikan tanda-tanda ini, bahwa Anda harus mengganti wajan dan panci antilengket. 

1. Panci atau wajan melengkung 

Panci atau wajan yang melengkung tidak selalu berbahaya, tetapi itu bisa berarti kualitas makanan Anda tidak akan menjadi yang terbaik. Saat panci melengkung, permukaan memasak Anda akan tidak rata dan makanan Anda tidak akan matang secara merata.

Untuk memastikan semua makanan Anda dimasak pada suhu yang sama  dan aman untuk dikonsumsi Anda mungkin harus menggantinya dengan yang baru. 

Baca juga: Trik Menyimpan Tutup Panci agar Dapur Lebih Tertata

2. Perubahan warna gelap

Tidak semua perubahan warna itu buruk, karena ini juga bisa disebabkan oleh makanan yang menumpuk seiring waktu.

Beberapa perubahan warna ringan bukanlah masalah besar, tetapi begitu gelap, itu bisa berarti lapisan antilengket telah rusak. Pada saat itu, saatnya untuk mengganti panci.

3. Goresan signifikan

Goresan jelas merupakan masalah dalam panci yang lebih tua. Sebelum 2013, panci diproduksi menggunakan Teflon yang mengandung bahan kimia berbahaya buatan manusia yang disebut asam Perfluorooctanoic (PFOA).

PFOA terbukti mengandung bahan kimia penyebab kanker, dan sekarang Teflon diharuskan diproduksi tanpa senyawa berbahaya tersebut.