Resep Tahu Walik Renyah, Makan Pakai Cabai Rawit

KOMPAS.com - Jika mempunyai persediaan tahu pong di rumah bisa diolah menjadi tahu walik yang renyah.

Tahu walik terbuat dari bahan isian tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, kaldu jamur, daun bawang, merica, garam, dan tepung beras.

Tahu walik sajikan hangat bersama sambal kecap atau cabai rawit, simak resep tahu walik renyah berikut.

Dikutip dari buku "Menu Sat-Set Ala Mbak Wiwik - untuk Hidangan Sehari Keluarga & Jualan" (2024) karya @wiwik_nurhalimah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Tahu Walik Bakso untuk Ide Jualan
• Resep Tahu Walik yang Renyah untuk Camilan
• Resep Tahu Walik Aci Crispy, Gorengan Ekonomis di Rumah

Resep tahu walik

Bahan

• 10 buah pong
• Minyak goreng
• 3 sdm tepung beras

Adonan isi:

• 100 gram tepung tapioka 
• 50 gram tepung terigu
• 2 siung bawang putih, parut halus
• 1 sdm kaldu jamur
• 2 sdm daun bawang, iris halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• 200 ml air panas

Baca juga:

• Cara Buat Tahu Walik Frozen agar Tahan Lama, Bisa untuk Stok
• Resep Tahu Walik untuk Jualan, Tambah Sambal Kecap untuk Cocolan
• Resep Tahu Walik Aci Crispy, Bisa buat Jualan Frozen Food

Cara membuat tahu walik:

1. Belah tahu pong lalu balikkan hingga bagian dalam tahu ada di luar, lalu keluarkan isinya.

2. Adonan isi: taruh isi tahu beserta semua bahan isi di dalam wadah, kecuali air panas. Aduk hingga tercampur rata.

3. Tuangi air panas sambil aduk terus hingga kental seperti lem.

4. Isikan adonan isi ke bagian dalam tahu yang sudah dibalik, tekan-tekan hingga padat.

5. Taburi bagian luarnya dengan sedikit tepung beras.

6. Panaskan minyak banyak dan panas dengan api sedang.

7. Goreng dalam minyak hingga tahu terendam dan menjadi kering. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Buku "Menu Sat-Set Ala Mbak Wiwik - untuk Hidangan Sehari Keluarga & Jualan" (2024) karya @wiwik_nurhalimah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)