Resep Udang Saus Padang 20 Menit, Lauk Makan di Akhir Pekan

KOMPAS.com - Menginginkan kelezatan udang saus padang yang menggoda, hidangan utama di restoran seafood? Tak perlu mencari jauh-jauh!

Resep udang saus padang menghadirkan pengalaman restoran di dapur sendiri, mengubah bahan-bahan sederhana menjadi ledakan rasa.

Udang dan saus padang adalah pasangan yang serasi di surga kuliner. Udang yang lezat dengan lembut merangkul simfoni pedas, manis, dan gurih dari saus padang, menciptakan petualangan gastronomi yang tak terlupakan.

Meskipun sering ditemukan di warung tenda dan restoran seafood, hidangan ini surprisingly mudah dibuat di rumah.

Simak cara membuat udang saus padang dari buku "Seafood ala Warung Tenda" (2013) oleh Linda Carolina Brotodjojo terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 4 porsi makan. 

Baca juga:

• Resep Saus Asam Manis Seafood Tenda, Bisa untuk Cumi dan Udang 
• Resep Siomay Ayam Udang, Pakai Telur Asin untuk Topping Atas Siomay
• Resep Gyoza Isi Ayam dan Udang, Bisa Jadi Camilan Kumpul Keluarga

Resep udang saus padang

Bahan

• 2 sdm minyak goreng
• 700 gram udang segar ukuran sedang
• 50 ml air

Bumbu halus udang saus padang

• 12 buah cabai merah
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi
• 1/2 sdt gula pasir
• 1,5 sdt garam
• 3 cm jahe

Cara membuat udang saus padang

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi dan kering. Masukkan udang ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
2. Tuang air saat udang mulai berubah warna. Masak hingga udang matang dan air mengering, angkat dan sajikan.

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)