3 Cara Pilih Biji Kopi Sangrai, Tips dari Pemilik Coffee Shop

JAKARTA, KOMPAS.com - Biji kopi sangrai memiliki kualitas berbeda. Sebaiknya, kamu perhatikan beda kualitas biji kopi sebelum membelinya.

Ada beberapa tips membeli biji kopi berkualitas baik yang disarankan oleh pemilik Kopi Kamu, Rocky J. Pesik.

Sebelum membeli biji kopi sangrai, perhatikan dan ikuti tips memilihnya berikut ini.

Baca juga:

• Alur Pengolahan Kopi, dari Buah Jadi Biji Kopi Bernilai di Mata Petani
• Apa Itu Kopi Lanang dan Bedanya dengan Biji Kopi Lainnya?

Tips memilih biji kopi sangrai

1. Pilih tingkat kematangan biji kopi

Freepik.com Ilustrasi biji kopi

Setidaknya, ada tiga tingkat kematangan biji kopi, yakni light, medium, dan dark atau sangat gelap.

Menurut Rocky, beda cara mengolah, beda juga tingkat kematangan biji kopi sangrai yang dibutuhkan.

"Kalau mau pakai mesin, harusnya pilih biji kopi yang lebih gelap seperti medium-dark, kalau seduhnya manual, pilih biji kopi sangrai medium-light," jelas Rocky saat ditemui Kompas.com di Kopi Kamu Jakarta Selatan, Selasa (14/5/2024).

Baca juga: 3 Tips Beli Biji Kopi Mentah, Saran dari Petani

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)