Resep Siomay Dimsum Ayam, Kudapan Nikmat buat Imlek

KOMPAS.com - Jelang Imlek, kamu bisa membuat chinese food sederhana di rumah, seperti dimsum.

Salah satu jenis dimsum adalah siu mai atau siomay. Bahan utamanya daging ayam giling dan tambahan tepung.

Baca juga: Cara Membuat Chili Oil buat Cocolan Dimsum, Bisa Disimpan 3 Hari

Simak resep dimsum ayam untuk 24 buah yang dilansir dari Food berikut ini.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Kompas.com (@kompascom)

Resep dimsum ayam

Bahan:

• 24 lembar kulit dimsum
• 250 gr tepung tapioka
• 178 ml air panas
• Garam secukupnya

Bahan isi:

• 250 gr daging ayam giling 
• 2 sdm daun bawang, cincang 
• 1 buah bombai, cincang 
• 1 sdt saus tiram
• 3 -5 tetes tetes minyak wijen
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya 
• 1 sdm minyak

Baca juga: 5 Jajanan khas China yang Populer di Indonesia, Siomay hingga Jipang

Coriander salsa:

• 2 tomat matang 
• 1 buah cabai merah segar, cincang 
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1⁄2 sdt bubuk jintan
• 2 sdm daun ketumbar, cincang halus
• 2 sdt air jeruk nipis
• Garam secukupnya

shutterstock/Harinnita Detta Ilustrasi dimsum.

Cara membuat dimsum ayam

1. Buat adonan dimsum dengan mencampur tepung, garam, dan air panas. Diamkan selama satu jam
2. Tumis bombai dengan sedikit minyak dan masukkan sisa bahan isian. Tumis sampai ayam berwarna coklat kemerahan
3. Siapkan bumbu dengan merebus tomat, lalu kupas dan buang bijinya. Cincang halus dan campur dengan cabai merah cincang, bawang putih, jinten bubuk, serta daun ketumbar
4. Tambahkan air jeruk nipis dan garam sesuai selera
5.  Bungkus dimsum dengan membagi adonan menjadi 24 bagian. Letakkan isian ayam di tengah kulit dan bentuk dimsum menggunakan tangan
6. Kukus selama 10-15 menit dan sajikan panas dengan coriander salsa