Resep Ayam Jamur Lada Hitam, Cocok untuk Topping Mi

KOMPAS.com - Ayam jamur lada hitam bisa kamu jadikan lauk makan nasi putih atau topping mi. 

Cara membuat ayam jamur untuk mi yang satu ini cukup sederhana. Jenis jamur yang digunakan adalah enoki. Kamu bisa menggunakan jenis lainnya seperti jamur kancing atau tiram. 

Selengkapnya, simak resep ayam jamur yang cocok untuk topping segala masakan dalam buku "Ayam Jamur Lada Hitam" (2022) oleh Sasongko Iswandaru terbitan PT POHON CAHAYA SEMESTA, bikin untuk satu mangkuk saji. 

Baca juga:

• Resep Mi Yamin Ayam Jamur, Pakai Mi Telur Kecil dan Kenyal
• Resep Sup Ayam Jamur Istimewa untuk Menu Makan Saat Dingin
• Resep Nasi Ayam Jamur Teriyaki untuk 4 Porsi, Bekal ke Kantor atau Sekolah Anak

Resep ayam jamur lada hitam

Bahan

• 500 gram daging ayam 
• 200 gram jamur enoki
• 500 ml air 
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sachet saus tiram 
• Garam secukupnya
• 7 siung bawang merah 
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm lada hitam 
• Kecap manis secukupnya
• Kecap asin secukupnya
• 5 cabai merah

Cara membuat ayam jamur lada hitam

1. Cuci daging ayam hingga bersih, potong sesuai keinginan, ambil dagingnya. 
2. Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah. 
3. Siapkan wajan, isi dengan minyak goreng sekitar satu sendok makan, panasi dengan api sedang. 
4. Kalau sudah panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis kemudian masukkan garam. 
5. Masukkan daging ayam yang sudah dipotong ke dalam wajan. Aduk dan masukkan jamur enoki yang sudah dipotong. Tambah dengan lada hitam.
6. Tumbuk kasar, masukkan cabai besar yang sudah diiris, kecap manis, kecap asin, dan saus lada hitam. Aduk semua bahan hingga meresap. 
7. Siapkan piring, tuang masakan ayam jamur lada hitam ke dalam piring. Hidangkan dan sajikan. 

Buku "Ayam Jamur Lada Hitam" (2022) oleh Sasongko Iswandaru terbitan PT POHON CAHAYA SEMESTA bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)