Resep Seblak Goreng Sosis, Masakan Pedas dengan Bumbu Simpel

KOMPAS.com - Seblak goreng sosis bisa kamu jadikan makan siang saat musim hujan. Cita rasanya yang pedas dengan aroma kencur yang wangi bikin kamu tambah terus. 

Selain sosis, ada tambahan isian seperti jamur merang dan caisim. Menu masakan pedas ini juga bisa kamu jadikan bekal karena tidak mengandung kuah. 

Simak resep seblak kering sosis dari Majalah Saji / ED 497 2021 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk empat porsi makan bersama teman atau keluarga. 

Baca juga:

• Resep Cireng Mi Kuah Seblak, Makanan Saat Musim Hujan
• Cara Membuat Bumbu Seblak Kuah Rendang, Variasi Seblak Kekinian
• Resep Seblak Kerupuk Basah Pedas untuk Jualan, Hasilkan 30 Porsi

Resep seblak kering sosis

Bahan 

• 200 gram kerupuk pelangi, rendam air dingin hingga lunak 
• 100 gram jamur merang, suwir
• 3 buah sosis sapi, potong 
• 1 butir telur
• 3 batang caisim, potong
• 1 lembar kol, iris
• 1 sdm kecap manis
• 3/4 sdt garam 
• 1/4 sdt merica bubuk 
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 200 ml air 
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus

• 4 butir bawang merah 
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 buah cabai merah besar
• 4 cm kencur

Cara membuat seblak kering sosis

1. Ulek semua bumbu halus, tumis dan masukkan telur. Aduk hingga kasar dan masukkan sosis. 
2. Masukkan sayur dan aduk sampai layu. Tambahkan kerupuk pelangi. Bubuhi dengan kecap, garam, dan merica. 
3. Aduk sampai semua bahan berbalut bumbu, tuang air. Masukkan daun bawang dan aduk rata sampai meresap. 

Majalah Saji / ED 497 2021 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)