6 Cara Mudah Masak Telur agar Tidak Retak, Tambah Garam

KOMPAS.com - Sedang punya stok telur banyak di rumah? Kamu bisa mengolahnya dengan cara direbus. 

Dalam penjelasan berikut ini, ada cara merebus telur agar tidak retak dan hasilnya mudah dikupas. Salah satu yang bisa diikuti adalah dengan menambahkan garam pada saat proses rebus. 

Dilansir dari beberapa sumber, simak bagaimana cara agar merebus telur tidak pecah berikut ini.

Baca juga:

• Resep Telur Ceplok Tumis Kecap, Bisa untuk Bekal Sekolah dan Kantor
• Resep Telur Balut Daging, Sajian Istimewa untuk Keluarga
• Resep Telur Mata Sapi Istimewa ala Gordon Ramsay untuk Sarapan

1. Balur telur dengan jeruk nipis

Dilansir dari buku "Aneka Tip Seputar Dapur" (2017) oleh Srikandi Waluyo dan A. Rahartati Bambang Haryo penerbit Elex Media Komputindo, dalam buku tersebut menyarankan untuk membaluri telur dengan jeruk nipis. 

Baluri telur sebelum direbus. Hal ini bisa mencegah telur retak atau pecah saat direbus. 

2. Tuang banyak garam 

Kalau saat merebus telur tiba-tiba telur retak, jangan dulu panik. Tuang garam ke dalam air rebusan dengan cepat agar retaknya tidak membesar. Selain itu, menuangkan garam juga bisa membuat putih telur cepat membeku. 

3. Balut dengan alumunium foil 

Kamu juga tetap bisa merebus telur yang sudah retak. Caranya adalah dengan membalut telur menggunakan alumunium foil. Bungkus sampai semua sisi tertutup dan rebus sampai matang. 

PIXABAY/VARINTORN Ilustrasi telur, telur ayam.

4. Biarkan telur di suhu ruang

Pada saat merebusnya, keluarkan telur dan biarkan di suhu ruang. Dilansir dari laman Soutern Living, menggunakan telur dingin dari lemari es bisa membuat kulitnya menjadi retak karena perubahan suhu yang ekstrem.

Selain itu, telur yang masih dingin dari lemari es juga memiliki putih telur yang menempel dengan cangkang sehingga sulit untuk dikupas.

Baca juga:

• Resep Telur Bacem untuk Lauk Sahur atau Buka Puasa
• Resep Telur Gabus Keju, Camilan Lebaran Mudah 3 Langkah Pembuatan
• Resep Telur Dadar Jamur Tiram, Lauk buat Sarapan

5. Tuang cuka secukupnya

Masih dalam laman Soutern Living, kamu juga bisa menggunakan cuka dan tuang ke dalam panci berisi air untuk merebus telur.

Penggunaan cuka bisa meminimalisir terjadikan keretakan pada cangkang telur saat direbus.

6. Masukkan telur saat air masih dingin

Ditambahkan dari laman Taste of Home, rebus telur saat air masih dingin. Pastikan, kamu menggunakan air sampai menutupi telur.

Telur yang dimasukkan saat air sudah mendidih dan uap banyak hanya akan membuat cangkangnya retak.

Buku "Aneka Tip Seputar Dapur" (2017) oleh Srikandi Waluyo dan A. Rahartati Bambang Haryo penerbit Elex Media Komputindo bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)