4 Kuliner Binjai di Sumatera Utara, Ada Tau Kua Heci dan Mie Sop Ayam

KOMPAS.com - Deretan kuliner di Binjai, Sumatera Utara, yang bisa kamu cicipi ada mie sop ayam, tau kua heci, tahu balek, dan es campur kalimantan.

Kamu dapat menikmati kuliner Binjai di tempat makan berikut:

Baca juga: 15 Makanan Khas Medan, Ada Mi Gomak dan Bika Ambon

1. Mi sop ayam

Sesuai namanya, makanan ini adalah mi yang dicampurkan pada sop ayam.

Salah satu rumah makan yang menyajikan mi sop ayam adalah Pondok Surya. Tempat makan ini berada di Ade Irma Suryani Gang Anggrek Nomor 6.

Pondok Surya menyediakan hidangan seperti Mie Sop, Mie Sop Daging, Bakso goreng, Mie instan kangkung, dan masih banyak hidangan lainnya.

2. Tahu balek

SHUTTERSTOCK/RIFKI ALFIRAHMAN Ilustrasi tahu goreng yang dibalik lalu diisi adonan ayam.

Tahu balek adalah salah satu sajian khas Binjai lainnya. Kamu yang penasaran dengan rasanya, bisa menemukan kudapan ini di berbagai toko oleh-oleh atau rumah makan di Binjai.

Tahu ini berbeda dengan tahu goreng biasa. Tahu balek dibuat dengan cara digoreng biasa terlebih dahulu, kemudian dibelah dan isi tahunya dibalik ke depan.

Tahu lantas dilumuri adonan bakso ayam dan digoreng.

Baca juga: Resep Tahu Walik Isi Bakso Sapi Ayam, Camilan Goreng nan Gurih

Rasa tahu balek akan sedikit kenyal renyah. Tak lupa tahu ini juga dinikmati dengan sambal khas Binjai.

Salah satu restoran penjual tahu balek ada di Tahu Balek Binjai terlama yang berada di Tuan Syekh Rukun. 

3. Tau kua heci

Tau kua heci merupakan kuliner peranakan khas Kota Binjai. Tau kua heci adalah sajian berkuah dengan isian tahu dan lauk serba udang.

Hidangan ini ditambah kuah atau saus yang cukup kental dan berwarna merah. 

Baca juga: 5 Bakmi Jawa Terkenal di Semarang, Cocok untuk Kuliner Malam

Sajian ini juga nikmat disantap dengan kerupuk udang yang bentuknya seperti rempeyek udang, tetapi lebih tebal dan ada udang besar sebagai topingnya.

Warung Apo Brahrang atau Tau Kua Hechi Apo Brahrang, adalah salah satu tempat makan yang menawarkan sajian ini sebagai hidangan utama miliknya.

Tau Kua Hechi Apo Brahrang berada di Jalan Anggur Nomor 64 x. Restoran ini buka dari pukul 10.00 hingga 19.25 WIB.

4. Es campur kalimantan

Es campur kalimantan ini terkenal sebagai minuman khas Binjai. Warung Es Campur Kalimantan yang terletak dikawasan Jalan Sudirman Binjai ini merupakan menjadi kuliner legendaris. 

Es campur kalimantan di Binjai ini memiliki isian lebih beragam, seperti cendol, tapai, lengkong, kacang merah, kedelai, gula merah, santan, dan campuran es serut.

Dengan isian yang banyak itu makan rasa dan tekstur yang ditimbulkan juga lebih beragam.

Baca juga: Resep Es Campur, Cocok Diminum Habis Makan Daging Kambing