15 Resep Bumbu Marinasi dan Olesan untuk Bakaran Tahun Baru 2024

Contohnya, rendam ayam dalam campuran mustard, kecap manis, oregano, minyak goreng, dan air jeruk lemon. Lalu, bakar atau panggang ayam tersebut sampai matang.

Baca juga: Daftar Daerah yang Terancam Cuaca Ekstrem hingga Tahun Baru 2024

5. Bumbu marinasi keju

Pecinta keju dapat memadukan parutan keju ke daging yang akan dibakar saat perayaan tahun baru.

Resep menu bebakaran modern ini terbuat dari daging yang dimarinasi yoghurt, keju parut, madu, dan garam.

6. Bumbu marinasi kecap wijen

Resep daging bakar modern lainnya adalah menggunakan minyak wijen yang lebih umum dipakai dalam masakan khas Asia Timur.

Bumbu marinasi ini dibuat dengan mencampurkan kecap manis, minyak wijen, kecap ikan, dan air jeruk limau.

Baca juga: Sejarah Penggunaan Kembang Api di Perayaan Tahun Baru

7. Bumbu marinasi bawang putih

Sementara itu, daging, ayam, ikan, atau sosis juga dapat dimarinasi dengan bumbu yang lebih tradisional.

Resepnya berupa campuran saus tiram, kecap ikan, serta bawang putih yang dihaluskan dan bubuk bawang putih. Rendam daging dan bakar sampai matang.

8. Bumbu marinasi madu lada hitam

Alternatif bumbu marinasi daging yang lebih sering ditemui lainnya adalah madu dan lada hitam.

Rendam daging dengan lada hitam bubuk atau yang dihaluskan, madu, kecap manis, dan sedikit saus tiram.

Tak hanya sebagai marinasi, resep di atas juga dapat digunakan untuk mengolesi daging yang tengah dibakar agar rasanya semakin enak.

Baca juga: 50 Ucapan Selamat Tahun Baru 2024, Penuh Doa dan Harapan Baru

Bumbu olesan bebakaran tahun baru

Shutterstock/LUMO artwork Ilustrasi jagung bakar manis.

Beda dari daging, jagung bakar tidak perlu dimarinasi. Namun, orang yang membakarnya perlu mengoleskan bumbu di jagung agar lebih enak.

Dikutip dari Kompas.com (27/12/2023), berikut sejumlah bumbu olesan untuk jagung bakar.

1. Bumbu olesan jagung bakar pedas manis

Jagung bakar bumbu pedas manis termasuk varian yang paling umum ditemui.