Apakah Kotoran Udang Boleh Dimakan? Ini Penjelasan Ahli

"Selain itu, udang juga harus dimasak hingga matang," pungkasnya.

Baca juga: Jangan Buang Kepala dan Kulit Udang, Ini Manfaatnya bagi Kesehatan

Cara membersihkan kotoran udang

Dilansir dari Kompas.com, Selasa (23/5/2023), berikut adalah beberapa cara untuk membersihkan kotoran udang:

1. Bilas udang dengan air dingin

Pertama, Anda bisa membilas udang terlebih dahulu dengan menggunakan air dingin.

Tujuan udang dibilas dengan air dingin supaya udang tidak mudah berlendir dan baunya hilang.

2. Buang cangkangnya

Setelah udang dibersihkan, pisahkan udang dengan cangkangnya dengan cara menggunting atau merobek di bagian kakinya.

Cungkil cangkangnya dengan ibu jari dari arah bawah, seperti mecabut bulu.

Selain itu, pastikan Anda memegang badan udang agar robekan tidak sampai di bagian dagingnya.

Selain itu, Anda juga bisa menggunakan gunting untuk membuat robekkan pada cangkang udang. Cara ini bisa digunakan dengan cepat dan mudah tanpa perlu menarik cangkang.

Baca juga: Viral, Video Jutaan Ekor Udang Naik Ke Darat di Gorontalo, Begini Kata Peneliti BRIN

3. Ambil kotoran berupa urat hitam

Pada udang, terdapat garis hitam yang berupa urat yang membentang di sepanjang punggung udang. Urat hitam ini adalah kotoran dari saluran pencernaan.

Anda bisa menghilangkan kotoran tersebut dengan cara digunting atau bisa juga menggunakan pisa. Setelah itu, cungkil urat hitam tersebut dan tarik secara perlahan ke atas.

4. Bilas kembali dengan air bersih

Apabila Anda sudah mengekotoran di punggung udang sudah ditarik bersih, bilas kembali agar kotorannya hilang sempurna.

Gunakan air bersih untuk membilasnya.

Baca juga: Pare Disebut Tidak Boleh Dimakan Bersama Udang, Teh, dan Manggis, Benarkah?