Dari Paprika hingga Kubis, Ini 7 Sayuran yang Baik untuk Penderita Penyakit Ginjal

KOMPAS.com - Penyakit ginjal terjadi ketika organ ginjal tidak mampu lagi menyaring darah dengan baik, sehingga menyebabkan racun menumpuk di tubuh.

Ginjal yang sehat memiliki fungsi menghilangkan produk limbah dan air berlebih dari dalam tubuh, membantu produksi sel darah merah, hingga mengontrol tekanan darah.

Ketika Anda mengalami gagal ginjal, 85 hingga 90 persen fungsi ginjal akan hilang yang menyebabkan ia tidak bekerja dengan cukup baik.

Baca juga: 7 Buah yang Aman Dikonsumsi Penderita Peyakit Ginjal, Apa Saja?

Dikutip dari laman Cleveland Clinic, saat Anda makan dan minum, tubuh Anda menyerap nutrisi yang dibutuhkan agar tubuh Anda berfungsi dengan baik.

Sebagian besar nutrisi dan mineral yang tidak dibutuhkan oleh tubuh dibawa ke ginjal Anda melalui darah.

Ginjal akan menyaring nutrisi yang tidak dibutuhkan tersebut dan membuat urine, yang dikeluarkan ketika buang air kecil.

Tetapi jika Anda memiliki penyakit ginjal, beberapa nutrisi dapat menumpuk dan merusak ginjal hingga menyebabkan gagal ginjal lebih lanjut.

Oleh karena itu, penting bagi penderita penyakit ginjal untuk mengonsumsi makanan yang sesuai dan ramah ginjal.

Baca juga: 5 Mitos Tentang Penyakit Ginjal, Apa saja?

Sayuran yang baik untuk penderita penyakit ginjal

iStockPhotos/eclipse_images ilustrasi sayuran yang aman untuk penderita penyakit ginjal.

Penderita penyakit ginjal sebaiknya menghindari makanan dengan kandungan kalium atau potasium tinggi, yang biasanya ditemukan pada buah, sayuran, susu dan daging.

Ketika ginjal Anda tidak berfungsi dengan baik, kalium dapat dengan mudah menumpuk di dalam darah.

Kondisi tersebut dapat menyebabkan perubahan pada detak jantung dan berisiko menyebabkan serangan jantung.

Baca juga: 7 Makanan yang Baik untuk Penderita Penyakit Ginjal, Apa Saja?

Dilansir dari Healthline, berikut adalah beberapa sayuran yang aman untuk dikonsumsi oleh penderita penyakit ginjal:

1. Kembang kol

Kembang kol adalah sayuran bergizi yang mengandung sejumlah nutrisi yang baik, termasuk vitamin C, vitamin K, dan vitamin B folat.

Sayur ini juga penuh dengan senyawa antiinflamasi seperti indoles dan merupakan sumber serat yang sangat baik.

Anda bisa memanfaatkan kembang kol sebagai pengganti kentang untuk makanan rendah kalium.

Baca juga: 5 Tahapan Penyakit Ginjal Kronis yang Memicu Gagal Ginjal