Cara Menurunkan Sensasi Panas Efek Makan Pedas

KOMPAS.com - Mengonsumsi makanan bercita rasa pedas menjadi kegemaran sebagian besar masyarakat di Indonesia.

Aneka makanan pedas dari berbagai olahan bahan menjadi menu andalan di setiap rumah makan.

Ada yang menyediakan level atau tingkat kepedasan dan ada juga yang menyediakan sambal dalam menu makanan mereka.

Kendati demikian, makanan pedas dapat memberikan sensasi rasa panas baik di mulut dan di perut yang menyusahkan banyak orang. 

Lantas, bagaimana cara menurunkan sensasi panas efek makan pedas ini?

Baca juga: Apakah Makanan Pedas Bisa Menyehatkan Tubuh?

Cara menurunkan sensasi panas cabai

Dilansir dari Medical Daily, terdapat beberapa cara menurunkan sensasi panas setelah makan pedas. Berikut di antaranya:

1. Minum segelas susu

Dilansir dari Cleveland Clinic, studi pada 2019 menemukan bahwa air susu dapat menurunkan sensasi panas setelah makan pedas.

Bahkan, mengonsumsi susu lebih efektif daripada mengonsumsi minuman lainnya.

"Hanya susu yang mengungguli air biasa (untuk menurunkan efek panas setelah mengonsumsi makanan pedas)," kata spesialis pengobatan keluarga Mark Rood.

Baca juga: Harga Cabai Semakin Pedas, Apa yang Seharusnya Dilakukan Pemerintah?

2. Gula pasir

Gula pasir juga dapat membantu menetralkan panas dari hidangan pedas.

Selain gula pasir, Anda juga bisa mengurangi sensasi panas usai mengonsumsi makanan pedas dengan madu.

Gula dan madu yang bercita rasa manis ini akan menyerap minyak pedas dan akan memberikan rasa yang berbeda.

3. Cokelat

Sebatang cokelat dapat berguna untuk mengurangi sensasi terbakar di mulut Anda setelah mengonsumsi makanan pedas.

Kandungan lemak tinggi dalam cokelat akan membantu menghilangkan sebagian rasa capcaisin dari mulut karena lebih larut dalam lemak daripada larutan berbasis air.

Capcaisin adalah komponen aktif dalam cabai yang memberikan rasa pedas.