Ramai soal Sayur Kailan, Apa Itu?

KOMPAS.com - Unggahan soal sayur kailan viral di media sosial, Twitter.

Sayur kailan semakin banyak digemari oleh masyarakat setelah muncul sebagai menu tambahan pada salah satu olahan makanan ayam goreng di Indonesia.

"Fess ini tuh namanya kailan kan ya? belinya dimana sih? aku cari2 dipasar kok gaada yg jual. kemarin nyobain ternyata enak mau bikin sendiri versi banyak," tulis akun ini pada, Sabtu (15/10/2022).

Baca juga: 9 Tanda-tanda Tubuh Saat Kurang Makan Sayur

Dalam menu makanan tersebut, sayur kailan diolah dengan metode tertentu sehingga teksturnya terasa renyah dan bercitarasa gurih.

Orang-orang kerap mengonsumsinya dengan cara menyampurkan potongan sayur kailan kecil-kecil itu dengan nasi.

Hingga Minggu (16/10/2022), twit itu telah dikomentari oleh lebih dari 300 warganet, dibagikan kepada 461 akun, dan disukai lebih dari 6.000 pengguna akun Twitter.

Baca juga: 9 Cara Turunkan Gula Darah secara Alami, dari Makan Sayur hingga Olahraga Teratur

Lantas apa itu sayur kailan?

Mengenal sayur kailan

SHUTTERSTOCK/ Emilia Kun Ilustrasi ca kailan daging sapi.

Sayur kailan bukan merupakan sayuran yang baru. Pasalnya, sejumlah restoran chinese food sering menyajikan sayur kailan yang dimasak dengan cara ditumis atau menjadi ca kailan.

Dilansir dari Serious Eats, sayur kailan adalah sayuran berwarna hijau tua dengan batang yang tebal. Sayur kailan juga biasa dikenal chinese broccoli.

Sayur ini tumbuh subur di tanah yang beriklim sedang, mediterania atau subtropis. Tinggi tanaman bisa mencapai 5-30 cm. Batangnya tebal dengan panjang 15-20 cm dan diameter 2 cm.

Daunnya bulat atau bergelombang rata, mengkilap dan berwarna biru hingga hijau. Bunga brokoli Cina berwarna putih.

Baca juga: INFOGRAFIK: Tips Menyimpan Ikan, Daging, dan Sayur agar Tetap Segar dan Awet

Sekilas, sayuran kailan mirip dengan sawi hijau. Namun, bentuk dan ukuran daunnya berbeda.

Selain itu, sayur kailan juga memiliki kuncup bunga kecil yang biasanya berwarna kuning.

Sayuran kailan merupakan salah satu tanaman kultivar yang termasuk dalam spesies brokoli dan kembang kol, yaitu Brassica oleracea.