Ciri-ciri Sapi dan Kambing Terkena PMK

Hal itu ditegaskan oleh dosen penyakit dalam di Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Gadjah Mada (UGM) drh. Slamet Raharjo, M.P.

"Terkait penyakit PMK yang dapat menyerang sapi, kambing, kerbau, domba, babi, kuda dan hewan ruminansia lain sejatinya tidak zoonosis atau tidak menular ke manusia, sehingga sapi dan ternak lain yang tertular tetap boleh disembelih dan dagingnya aman untuk dikonsumsi," kata Slamet kepada Kompas.com (14/5/2022).

Namun, untuk mengonsumsinya ada syarat tertentu yang harus dipenuhi, salah satunya adalah syarat pemasakannya.

"(Daging boleh dikonsumsi) Setelah daging dilayukan sampai pH daging turun menjadi sekitar atau di bawah 6, atau dibekukan atau dimasak sempurna," jelas dia.

Menurutnya, selama perlakuan pemotongan dan pelayuan daging dilakukan dengan benar, maka tidak ada bahaya bagi manusia yang menkonsumsi daging hewan yang terkena PMK.