5 Tips Dapur untuk Mencegah Keracunan Makanan

3. Jangan memotong makanan dalam satu talenan

Pisahkan talenan khusus untuk memotong daging dan talenan khusus untuk memotong buah dan sayuran.

Ketika Anda mengolah semua bahan makanan di satu talenan saja, Anda merisikokan perpindahan kuman dari satu bahan makanan ke bahan makanan yang lain dengan cepat.

Gunakan pula pisau yang berbeda-beda untuk memotong daging, buah dan sayuran.

Baca juga: Agar Tak Dijadikan Sarang Bakteri, Ini Cara Merawat Talenan Kayu

4. Jangan mencuci daging

Mencuci daging ayam atau daging sapi hanya akan menyebarkan patogen ke seluruh permukaan bak cuci piring. 

Beberapa pakar kuliner menyarankan untuk langsung merebus daging dan membuang air rebusan pertamanya. Jadi daging tak perlu melalui proses pencucian terlebih dahulu.

Jika Anda tetap ingin mencuci daging sebelum mengolahnya, pastikan Anda menyemprot seluruh bak cuci piring dengan sabun mengandung disinfektan setelahnya.

5. Simpan sisa makanan di kulkas

FREEPIK Ilustrasi isi kulkas.

Segera masukkan ke dalam kulkas agar makanan tak mengundang semut atau lalat. Udara dan oksigen juga bisa membusukkan makanan dengan cepat, memicu pertumbuhan bakteri di dalam makanan.

Makanan yang sudah dimasak bisa tahan tiga hingga empat hari di dalam kulkas. Lebih dari itu, makanan sudah berisiko terkontaminasi bakteri.

Selain lima langkah di atas, jangan lupa juga untuk membuang sampah limbah dapur di hari yang sama.

Jangan menyimpan sampah hingga melewati malam karena kemungkinan bakteri berkembang biak akan menjadi lebih besar.

Baca juga: 6 Kesalahan dalam Menggunakan Kulkas yang Membuat Anda Boros Duit