Sisa Daging Kurban Bisa Diolah Jadi Serundeng Daging Sapi yang Lezat, Ini Resepnya

Kompas.com - 24/07/2021, 12:15 WIB
Ilustrasi serundeng daging sapi. SHUTTERSTOCK/ Isthi RahayuIlustrasi serundeng daging sapi.

KOMPAS.com - Jangan bingung bila masih punya daging sapi sisa kurban di rumah. Sisa daging kurban bisa kamu olah jadi menu masakan yang lezat, serundeng daging sapi.

Serundeng daging biasa dijadikan pendamping lauk utama atau sekadar teman makan nasi hangat.

Selain itu, serundeng daging juga jenis lauk makanan yang tahan lama. Kamu bisa membuatnya untuk stok lauk di rumah.

Untuk membuat serundeng daging sapi, cara yang dilakukan adalah dengan mengungkep daging kemudian memasaknya bersama bumbu serundeng dan kelapa parut.

Baca juga: 5 Cara Membuat Daging Empuk, Cukup Pakai Bahan Alami

Yang harus diperhatikan adalah saat proses memasaknya. Waktu yang dibutuhkan untuk memasak serundeng terbilang cukup lama, namun proses ini justru membuat cita rasanya menjadi makin gurih dan sedap.

Lalu apa saja yang dibutuhkan untuk membuat serundeng daging sapi? Melansir Kompas Food, berikut adalah resep serundeng daging sapi:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Resep serundeng daging sapi

Bahan:

  • 1 kg daging sapi, potong kecil
  • 2 butir kelapa, bersihkan lalu parut halus

Bumbu serundeng:

  1. 7 butir bawang merah
  2. 5 siung bawang putih
  3. 4 butir kemiri
  4. 1/2 sdm ketumbar
  5. 1/2 sdt merica
  6. 85 gram gula merah
  7. 500 ml minyak goreng
  8. 1 ruas jahe
  9. Asam jawa secukupnya
  10. 2 lembar daun salam
  11. 2 batang serai, memarkan
  12. 2 ruas lengkuas
  13. Garam secukupnya
  14. Penyedap rasa secukupnya

Baca juga: Cara Menjaga Kolesterol Tetap Normal Saat Konsumsi Daging

Ilustrasi daging sapifreepik Ilustrasi daging sapi

Bumbu daging ungkep:

  1. 5 butir bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 3 biji kemiri
  4. 1/4 sdt merica butir
  5. 1/4 sdt ketumbar
  6. 1 ruas jahe
  7. 1 ruas lengkuas
  8. 28 gram gula merah
  9. 2 lembar daun salam
  10. Garam secukupnya
  11. Penyedap secukupnya

Cara membuat serundeng daging sapi

1. Pertama adalah mengungkep daging. Caranya haluskan semua bumbu untuk mengungkep daging, kecuali daun salam, lengkuas, dan gula merah.

Halaman Selanjutnya
Halaman:

Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.