9 Kebiasaan dalam Dapur yang Bisa Memicu Penyakit

KOMPAS.com - Berbagai penyakit pencernaan bisa muncul dari kontaminasi kuman dan bakteri.

Bakteri ini bisa muncul dari ranah terdekat dengan kita, seperti lingkup dapur. Entah dari bahan mentah sajian, dari cara pengolahan makanan yang salah, atau dari penyimpanan makanan yang kurang tepat sehingga memancing proses pembusukan.

Dapur sendiri bisa dibilang pusat dari sebuah rumah. Karena di dalam dapurlah seluruh kegiatan penyajian masakan dilakukan. Dan masakan, adalah asupan nutrisi yang diperlukan seisi rumah untuk tumbuh.

Namun sayang, dari dalam dapur lah, justru kebanyakan bakteri dan kuman tumbuh dan membahayakan seluruh penghuni rumah.

Dilansir dari The Spruce, berikut ini 9 kebiasaan dapur yang memicu penyakit:

Baca juga: Kenali 10 Penyakit yang Disebabkan oleh Olahan Pangan yang Tak Sehat

1. Cara penanganan bahan mentah yang salah

Shutterstock/Mironov Vladimir Ilustrasi daging sengkel

Seperti menyimpan daging merah berdekatan dengan sayur atau buah yang bisa menyebabkan bakteri dari daging pindah ke dalam sayur.

Yang kedua, adalah kesalahan dalam pematangan masakan. Beberapa sajian bisa membahayakan kesehatan jika dikonsumsi dalam wujud setengah matang. Seperti daging, kuning telur, dan adonan roti.

2. Meninggalkan makanan sisa di tempat yang bersuhu salah

Makanan sisa yang akan diolah atau dikonsumsi kembali harus disimpan di tempat dan suhu yang tepat. 

Seperti sisa daging beku yang dicairkan, harus segera dimasukkan kembali ke lemari pendingin agar bakteri tak ada kesempatan berkembang.

Baca juga: 8 Manfaat Cabai untuk Kesehatan: Cegah Penyakit Jantung hingga Kanker

3. Tak mencuci bahan mentah

Dok. Shutterstock/Morakod1977 Ilustrasi mencuci sayuran.

4. Mencuci daging