Cara Mencairkan Daging dengan Cepat dan Aman

KOMPAS.com - Beberapa hari setelah Idul Adha, saatnya mengeluarkan daging yang telah dibekukan di dalam kulkas atau lemari es.

Proses pencairan daging ini biasanya membutuhkan waktu yang lama.

Bagi sebagian orang, hal ini tentu akan menjengkelkan, apalagi ketika perut dalam kondisi keroncongan.

Perlu diingat, jangan pernah mencairkan daging dengan air panas.

Pasalnya, mencairkan daging beku dalam air panas dapat meningkatkan risiko pertumbuhan bakteri dan penyakit bawaan makanan.

Berikut beberapa metode yang bisa mempercepat proses pencairan daging.

Microwave

Dikutip dari Good House Keeping, Anda bisa mencairkan daging menggunakan microwave. Waktu yang dibutuhkan pun sangat singkat, yakni 10 menit.

Metode ini bekerja paling baik untuk potongan daging yang lebih kecil yang akan dimasak sepenuhnya setelah dicairkan.

Namun, Anda harus membaca instruksi microwave terlebih dahulu untuk mempelajari cara terbaik mencairkan potongan daging tertentu sesuai dengan pengaturan.

Jika microwave tidak memiliki pengaturan "pencairan", setel ke tingkat daya yang lebih rendah dan nyalakan dalam waktu singkat sampai daging mencair.

Perlu diingat, mencairkan daging dengan api yang terlalu panas atau terlalu lama justru bisa membuatnya matang.

Apa pun yang terjadi, segera setelah Anda selesai mencairkan, segera masak dagingnya.

Air dingin

Metode pencairan cepat lainnya adalah dengan menggunakan semangkuk air dingin, dikutip dari Real Simple.

Dengan metode ini, proses pencairan membutuhkan waktu 15-30 menit untuk setengah kilogram daging.

Untuk melakukannya, isi mangkuk besar dengan air keran dingin dan masukkan daging ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali.

Rendam daging di dalam kantong plastik tersebut dan diamkan.

Setiap 20-30 menit, Anda harus mengganti air dalam kantong. Setelah potongan cukup mencair untuk dipisahkan, pisahkan.

Lanjutkan proses itu hingga daging benar-benar mencair.