Nutrisi: Jenis Nutrisi

KOMPAS.com - Tahukah kamu apa saja nutrisi yang dibutuhkah oleh tubuh? Dilansir dari World Health Organization, berdasarkan jumlahnya nutrisi dibedakan menjadi dua yaitu makronutrien dan mikronutrien.

Makronutrien adalah nutrisi yang diperlukan dalam jumlah besar yaitu protein, lemak, dan kabohidrat. Sedangkan mikronutrien adalah nutrisi yang diperlukan dalam jumlah sedikit seperti vitamin dan mineral.

Protein

Protein berfungsi sebagai sumber energi, pembentuk jaringan tubuh, dan enzim yang mengatur kerja tubuh. Protein bersumber dari daging, telur, ayam, ikan, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, dan buah-buahan.

Lemak

Lemak terdiri dari lemak baik dan lemak jahat. Lemak baik sangat berguna bagi tubuh dan bersumber dari ikan, ayam, alpukat, kacang-kacangan, telur, dan minyak nabati.

Sedangkan lemak jahat bersumber dari daging merah seperti daging sapid an kambing, kulit ayam, minyak kelapa, dan produk olahan susu. Untuk mengetahui fungsi lemak, kamu dapat membacanya pada materi “Dungsi dan Sumber Lemak”.

Baca juga: Probiotik Dapat Membantu Turunkan Berat Badan dan Kurangi Lemak Perut

Karbohidrat

Karbohidrat dibutuhkan manusia sebagai sumber bahan bakar pembuatan energi untuk aktivitas tubuh dan otak. Karbohidrat terdiri atas karbohidrat sederhana yaitu gula, dan karbohidrat kompleks yaitu pati dan serat.

Dilansir dari Harvard School of Public health, karbohidrat baik bersumber dari sayur, buah, biji-bijian, kacang-kacangan, dan susu. Adapun karbohidrat tidak sehat didapatkan dari roti, kue, soda, permen, gula, dan sirup.

Karbohidrat tidak sehat tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan karena bisa menyebabkan penyakit diabetes, karena dapat menaikkan kadar gula darah hingga posisi yang berbahaya.

Vitamin

Dilansir dari MedlinePlus, ada 13 vitamin yang dibutuhkan oleh Manusia, yaitu vitamin A, C, D, E, K, B1, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, dan B12. Vitamin A, D, E, dan K larut dalam lemak, sedangkan sisanya larut dalam air.

SHUTTERSTOCK/margouillat photo Ilustrasi sumber nitrogen manusia berasal dari makanan yang mengandung protein. Seperti ikan, daging, kacang-kacangan, susu dan lain sebagainya.

Baca juga: Ilmuwan Temukan Cara Mematikan Protein Perusak dari Virus Corona

• Vitamin A berfungsi untuk memelihara kesehatan mata, repoduksi, gigi dan tulang, serta kekebalan tubuh. Vitamin A bersumber dari susu, telur, sayuran berwarna hijau, oranye, dan kuning. Dilansir dari World health Organization, kekurangan vitamin A dapat menyebabkan kebutaan.
• Vitamin C berfungsi sebagai antioksidan, membentuk kolagen, menjaga kesehatan gigi dan gusi, dan membantu penyembuhan luka. Vitamin C bersumber dari jeruk, strawberi, cabai, dan tomat.
• Vitamin D berfungsi untuk penyerapan kalsium, pertumbuhan tulang, gigi, dan menjaga kadar kalsium serta fosfor dalam darah.
• Vitamin E berfungsi berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi sel dan mencegah penuaan, juga membantu dalam pembentukan sel darah merh.
• Vitamin B1 atau tiamin berfungsi mendukung sistem saraf dan metabolisme karbohidrat. Kekurangan tiamin dapat mengakibatkan kerusakan saraf dan otot, penurunan berat badan, kelelahan, dan gangguan jantung.
• Vitamin B3 atau niacin berfungsi menjaga kesehatan kulit dan menurunkan kolesterol. Kekurangan niacin dapat mengakibatkan diare, dimensia, dan penyakit kulit.
• Vitamin B9 berfungsi membantu produksi sel darah merah dan DNA, pertumbuhan sel, dan menjaga kesehatan janin. Kekurangan B9 dapat menebabkan anemia dan cacat lahir.
• Vitamin B12 bekerja sama dengan B9 dalam pembentukan sel darah merah dan DNA. Kekurangan B12 menyebabkan anemia pernisiosa.

Baca juga: Unsur Mineral yang Memengaruhi Pertumbuhan dan Perkembangan Tumbuhan

Mineral

Mineral yang dibutuhkan oleh tubuh adalah kalsium, fosfor, kalium, natrium, besi, iodium, dan seng. Inilah manfaat mineral yang dilansir dari Harvard Health Publishing:

• Kalsium berfungsi sebagai pembentuk gigi dan tulang, mengaktifkan enzim, mengatur tekanan darah, dan membantu kontraksi otot.
• Kromium berfungsi menjaga kadar gula darah.
• Tembaga berfungsi membantu produksi sel darah merah, metabolisme energi, dan sistem saraf.
• Zat besi berfungsi membantu produksi darah merah dan protein otot, megaktifkan enzim dan hormon.
• Magnesium berfungsi membantu pembentukan tulang dan metabolisme tubuh.
• Fosfor berfungsi membantu pembentukan dan menjaga tulang serta gigi, juga membantu kerja otot.
• Natrium berfungsi menyeimbangkan cairan dalam tubuh, mengirim impuls pada sistem saraf, dan membantu kerja otot.
• Seng berfungsi menjaga kekebalan tubuh, membantu produksi protein, penyembuhan luka, dan mengurangi resiko pertumbuhan sel kanker.