KOMPAS.com – Vitamin C adalah salah satu jenis vitamin yang diperlukan oleh manusia. Apa rumus struktur vitamin C, apa manfaat vitamin C, dan apa saja sumber vitamin C, berikut adalah penjelasannya!
Pengertian vitamin C
Vitamin C adalah salah satu nutrisi yang diperlukan oleh manusia. Vitamin C memiliki nama lain asam askorbat.
Dilansir dari Medicine LibreTexts, vitamin C ditemukan pada tahun 1912, diisolasi pada tahun 1928, dan dibuat pertama kali pada tahun 1933.
Vitamin C merupakan salah satu jenis vitamin yang larut dalam air.
Dilansir dari Harvard School of Public Health, artinya vitamin C larut dalam air dan dikirim ke jaringan tubuh tetapi tidak disimpan dengan baik sehingga harus dikonsumsi setiap hari melalui makanan atau suplemen.
Rumus struktur vitamin c
Vitamin C memiliki molekul berupa senyawa enam karbon yang berikatan dengan glukosa.
Di mana molekul tersebut enam atom karbon (C), 8 atom hidrogen (H), dan 6 atom oksigen (O) yang berikatan secara kimia melalui ikatan kovalen tunggal dan ikatan kovalen ganda.
Sehingga, rumus struktur vitamin c atau asam askorbat adalah C6H8O6.
Manfaat vitamin C
Vitamin C memiliki manfaat berupa:
Untuk mendapatkan manfaat tersebut, kita harus mengonsumsi vitamin C dalam jumlah yang cukup.
Dilansir dari Encyclopedia Britannica, jumlah vitamin C yang dibutuhkan manusia setiap harinya cukup besar yaitu sekitar 70 miligram untuk dewasa.
Sumber vitamin C
Vitamin C tidak hanya dapat dibuat secara sintetik di laboratorium, melainkan juga dapat ditemukan dalam sumber alami seperti tumbuhan.
Sumber vitamin C adalah:
https://www.kompas.com/skola/read/2023/07/03/150000269/vitamin-c--pengertian-rumus-struktur-manfaat-dan-sumbernya