5 Khasiat Kacang Hijau, Bisa Turunkan Tekanan Darah Tinggi

KOMPAS.com – Kacang hijau (Vigna radiata) merupakan jenis kacang-kacangan yang menawarkan berbagai manfaat kesehatan.

Kacang hijau dikemas dengan nutrisi yang sehat. Dalam kacang hijau terkandung banyak vitamin dan mineral.

Beberapa nutrisi yang terkandung dalam kacang hijau adalah kalori, lemak, protein, karbohidrat, serat, folat, mangan, magnesium, vitamin B1, B2, B3, B5, B6, fosfor, zat besi, tembaga, kalium, zinc, dan selenium.

Khasiat kacang hijau

Dilansir dari Healthline, berikut adalah 5 khasiat kacang hijau untuk kesehatan:

1. Kacang hijau kaya akan antioksidan

Kacang hijau mengandung banyak antioksidan, termasuk asam fenolik, flavonoid, asam caffeic, asam sinamat, dan sebagainya.

Baca juga: 3 Khasiat Gula Aren, Lebih Sehat dari Jenis Gula Lain

Antioksidan tersebut dapat membantu menetralkan molekul yang berpotensi berbahaya yang disebut radikal bebas.

Studi tabung menemukan, antioksidan dalam kacang hijau dapat menetralkan kerusakan akibat radikal bebas yang terkait dengan pertumbuhan kanker di sel paru-paru dan perut.

2. Kacang hijau dapat mencegah heat stroke

Di banyak negara Asia, sup kacang hijau biasanya dikonsumsi pada saat musim panas. Ini karena kacang hijau dipercaya memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat melindungi dari heat stroke atau serangan panas.

Selain itu, kacang hijau juga mengandung antioksidan vitexin dan isovitexin. Penelitian pada hewan menunjukkan, antioksidan dalam sup kacang hijau dapat membantu mempertahankan sel dari cedera akibat radikal bebas yang terbentuk selama heat stroke.

Baca juga: 5 Khasiat Daun Meniran, Bisa Atasi Peradangan

3. Kacang hijau dapat menurunkan kolesterol jahat

Kolesterol jahat yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Penelitian menunjukkan, kacang hijau memiliki sifat yang dapat menurunkan kolesterol jahat.

Penelitian pada hewan telah menunjukkan bahwa antioksidan kacang hijau dapat menurunkan kolesterol jahat dan melindungi partikel kolesterol dari interaksi dengan radikal bebas.

4. Kacang hijau dapat menurunkan tekanan darah