Cargill Resmikan Pusat Pengembangan Kakao Terintegrasi di Gresik

Pusat pengembangan kakao tersebut ditujukan untuk lahirnya inovasi berdasarkan kebutuhan pelanggan dengan kecepatan dan kelincahan lebih tinggi.

Selain itu untuk memenuhi kebutuhan konsumen Asia yang dinamis, sekaligus memfasilitasi pembuatan produk kakao dengan profil rasa yang unik secara lebih cepat.

Menurut Managing Director Food Solutions Southeast Asia Cargill Francesca Kleemans, Asia menonjol karena potensi inovasi yang besar, dengan wilayah yang mengalami pertumbuhan tercepat. Di mana saat ini Asia menyumbang sekitar 25 persen dari konsumsi kakao di dunia.

"Di wilayah ini terdapat selera konsumen yang berbeda-beda dan khas, yang dipengaruhi oleh keragaman geografis dan budaya," ujar Francesca, dalam keterangan tertulis yang diterima Kompas.com, Rabu (8/11/2023).

Cargill Cocoa Development Center adalah investasi substansial yang memperkuat kemampuan Perusahaan berinovasi untuk konsumen Asia.

Selain itu, juga sebagai mitra inovasi bean to bar bagi pelanggan dengan dukungan jaringan rantai pasokan global yang luas, wawasan pasar yang mendalam dan solusi keberlanjutan yang disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing pelanggan.

Pusat pengembangan kakao ini dilengkapi serangkaian fasilitas canggih yang komprehensif dan kemampuan untuk dapat mengembangkan produk dan proses skala kecil.

Berfungsi sebagai fasilitas produksi komersial secara pilot dengan penggunaan teknologi terkini, sehingga memungkinkan untuk pengembangan prototipe dan uji coba produk yang lebih cepat, mulai dari biji hingga produk kakao.

Diposisikan sebagai penyedia solusi satu atap, pelanggan Cargill dapat berkokreasi dan bereksperimen dalam pengembangan resep kakao di fasilitas ini sebelum memulai produksi skala besar.

Cargill Cocoa Development Center juga memperkuat jaringan dan kapabilitas litbang global Cargill, dengan memungkinkan inovasi mulai dari pengembangan produk kakao hingga penerapannya dalam bentuk makanan dan minuman.

Memulai perjalanan yang inovatif dan berkelanjutan dalam menghadirkan produk kakao baru, Cargill mengundang para pelanggannya ke Gresik untuk berkokreasi bersama menciptakan terobosan produk.

Fasilitas ini juga sekaligus berperan sebagai katalisator untuk inovasi, kolaborasi dan kemajuan produk kakao baru.

"Melalui fasilitas ini, kami sangat antusias untuk berkolaborasi dan berinovasi lebih erat dengan pelanggan kami, dalam menghadirkan solusi makanan inovatif untuk memenuhi kebutuhan konsumen di seluruh Asia dan dunia," tutur Francesca.