Cara Tepat dan Aman Mencairkan Daging Beku

JAKARTA, KOMPAS.com – Kebanyakan orang menggunakan freezer untuk menyimpan daging beku guna menjaganya tetap segar sekaligus menghindari baunya menempel pada bahan makanan lain.

Lebih lanjut, freezer dapat menjaga daging tetap beku atau segar hingga waktunya digunakan. Namun, saat ingin diolah, daging beku perlu dicairkan. 

Baca juga: Berapa Lama Daging Beku Bisa Disimpan di Freezer?

Anda dapat mencairkannya dengan menaruhnya di meja dapur pada suhu ruangan atau dihangatkan dalam microwave. Kendati demikian, apakah cara tersebut aman dilakukan?

Disadur dari Good Housekeeping, Rabu (12/10/2022), berikut cara tepat dan aman mencairkan daging beku. 

Cara teraman mencairkan daging beku

FREEPIK/AZERBAIJAN_STOCKERS Ilustrasi daging ayam, daging ayam mentah.

Cara paling aman mencairkan daging beku adalah menaruhnya dalam kulkas untuk didiamkan selama semalaman hingga benar-benar mencair.

Setelah mencair, daging jenis apa pun dan seafood bisa dibiarkan dalam kulkas selama satu atau dua hari.

Baca juga: 4 Kesalahan yang Dilakukan Saat Mencairkan Daging Beku

Sementara itu, daging sapi, babi, domba, dan steak bisa bertahan selama tiga hingga lima hari setelah mencair di kulkas.

Mencairkan daging di kulkas membutuhkan perencanaan lebih lanjut, tetapi memudahkan untuk membekukannya kembali secara aman.

Cara tercepat mencairkan daging beku

Cara mencairkan daging beku dengan cepat bisa menggunakan microwave. Daging bisa mencair hanya dalam waktu 10 menit.

Kendati begitu, metode ini hanya bekerja untuk potongan daging beku berukuran kecil seperti dada ayam. 

Ikuti petunjuk penggunaan microwave agar bisa menggunakan pengaturan yang tepat. Apabila microwave tidak memiliki pengaturan untuk mencairkan daging beku, gunakan suhu rendah selama beberapa waktu hingga daging beku mencair.

Baca juga: Amankah Mencairkan Daging Beku dengan Microwave? Ini Penjelasannya

Mencairkan daging beku dengan air dingin

SHUTTERSTOCK/FENG YU Ilustrasi daging ayam beku.

Daging beku bisa dicairkan dengan merendamnya dalam air dingin. Bahkan, metode ini bekerja cepat dan bisa mencairkan daging beku hanya dalam satu jam.

Namun, ada beberapa persiapan yang perlu dilakukan. Pertama, letakkan daging beku dalam kantong plastik dengan penutup zip. Setelah itu, keluarkan udara sebanyak mungkin dan isi wadah berukuran besar untuk menampung daging beku dengan air dingin.