Material Peralatan Masak Terbaik untuk Kompor Induksi

JAKARTA, KOMPAS.com – Kompor induksi adalah kompor yang tampilannya mirip seperti kompor listrik kaca standar, tetapi memiliki gelombang elektromagnetik untuk memanaskan peralatan masak.

Pada dasarnya, mereka mengubah wajan dan panci sebagai sumber sumber panasnya sendiri. Sistem ini sangat efisien, memungkinkan kontrol yang tepat, dan kenaikan atau penurunan suhu yang cepat.

Baca juga: Apa Itu Kompor Induksi dan Bagaimana Cara Kerjanya?

Pengaturan suhu ini biasanya mengarah pada pemanasan yang lebih cepat, terutama untuk kegiatan memasak yang memakan banyak waktu seperti memasak air.

Namun, untuk peralatan masaknya sendiri, apakah semua jenis material bisa digunakan di kompor induksi, atau hanya beberapa saja misalnya seperti stainless steel dan besi cor?

1. Periksa panci dan wajan yang dimiliki

Dok. Shutterstock/ Proxima Studio Ilustrasi panci besi, alat masak yang bisa pakai di kompor induksi.

Disadur dari Choice Australia, Kamis (22/9/2022), sebelum memutuskan membeli peralatan masak baru untuk digunakan pada kompor induksi, periksa dulu panci dan wajan yang dimiliki.

Kamu perlu melihat apakah mereka memiliki dasar berbahan fero atau tidak dengan menempatkan magnet di atasnya.

Baca juga: Perbedaan Kompor Induksi dan Kompor Listrik, Mana Lebih Baik?

Apabila magnet menempel dengan baik, peralatan masak aman digunakan di kompor induksi. Jika tidak, pilih material wajan dan panci yang tepat.

Dikutip dari The Spruce Eats, jika magnet menarik peralatan masak dengan lembut, penggunaanya mungkin tidak akan berjalan dengan baik di atas kompor induksi.

Sementara magnet yang sama sekali tidak menarik, ini berarti peralatan masakmu tidak mengandung logam yang tepat dan tidak akan menghasilkan panas. Dengan kata lain, mereka tidak cocok dipakai di kompor induksi.

Baca juga: Tidak Sama, Ini Perbedaan Kompor Listrik dan Kompor Induksi