Perlukah Membalik Makanan Saat Memasak dengan Air Fryer?

JAKARTA, KOMPAS.com – Air fryer adalah peralatan elektronik dapur yang mampu memudahkan kegiatan memasak lantaran memerlukan sedikit minyak goreng, bahkan bisa tanpa minyak. 

Namun, ini tergantung pada jenis makanan apa yang hendak diolah. Menggunakan air fryer untuk memasak cukup mudah. 

Baca juga: Simak, Ini Cara Tepat Membersihkan Air Fryer Menurut Para Ahli

Kamu hanya perlu menaruh makanan di dalam slot yang tersedia, nyalakan peralatan, dan tunggu hingga makanan matang dengan sendirinya.

Air fryer menggoreng makanan melalui sistem sirkulasi udara panas di dalamnya. Umumnya, suhu panas dapat mencapai 200 derajat Celsius.

Namun, apakah benar makanan hanya perlu ditaruh dan dibiarkan matang dengan sendirinya? Apakah tidak perlu membalik makanan seperti saat memasak dengan wajan?

Baca juga: Bisakah Memasukkan Aluminium Foil ke Air Fryer?

SHUTTERSTOCK/IKA RAHMA H Ilustrasi air fryer, memasak dengan air fryer.

Dilansir dari Kitchen Seer, Selasa (17/5/2022), air fryer memasak makanan dengan metode konveksi saat udara panas bergerak.

Karena itu, kamu tetap perlu membalik makanan agar matang secara merata.

Namun, untuk bahan makanan seperti irisan daging atau keripik kentang yang tipis tidak perl membaliknya. Sebaliknya, perlu membalik makanan tebal dan padat agar bisa matang secara merata. 

Baca juga: Cara Membersihkan Air Fryer agar Tidak Bau dan Berkerak

Makanan seperti dada ayam, ikan, bahkan ayam utuh yang telah dimasak setengah matang menggunakan air fryer, kamu perlu membuka air fryer untuk membaliknya.

Untuk ayam utuh yang telah dibumbui, misalnya, kamu dapat mengatur waktu selama 30 menit dengan suhu 176 derajat Celsius.

Jika sudah setengah matang, buka air fryer untuk membaliknya menggunakan penjepit, kemudian masak kembali selama 20 menit.

Baca juga: 6 Tips Menggunakan Air Fryer agar Makanan Lebih Renyah

Satu elemen pemanas

Air fryer standar memiliki elemen pemanas pada bagia atas unitnya. Air fryer akan memanaskan makanan dari atas setelah makanan diletakkan dalam wadah.

Setelah makanan setengah matang, jangan lupa membaliknya untuk membuatnya matang sempurna.

Namun, untuk air fryer yang memiliki elemen pemanas ganda atau pemanas belakang, kamu tidak perlu membalik makanan.