4 Jenis Alat Masak yang Tepat untuk Kompor Listrik

JAKARTA, KOMPAS.com- Kompor listrik menjadi pilihan untuk dapur modern karena perawatannya yang mudah dan tampilannya yang modern.

Karena mengandalkan energi listrik, kompor listrik dinilai lebih aman karena tidak menghasilkan api.

Jika kamu memiliki kompor listrik di rumah, sebaiknya gunakan pula alat masak yang sesuai untuk kompor listrik.

Melansir dari Sassy Townhouse Living, Jumat (18/3/2022), berikut ini adalah beberapa jenis alat masak yang cocok untuk kompor listrik.

Baca juga: Membandingkan Alat Masak Silikon dan Kayu, Mana yang Lebih Baik?

Alat masak berbahan stainless steel

SHUTTERSTOCK/PETER KIM Alat masak stainless steel memerlukan perawatan khusus.

Jenis material alat masak pertama yang bisa kamu gunakan untuk kompor listrik adalah alat masak berbahan stainless steel. Berikut ini beberapa kelemahan dan kelebihan alat masak stainless steel untuk kamu pertimbangkan.

Kelebihan:

- Lapisan kromium membuatnya tahan karat dan bisa menyingkirkan karat yang menempel.

- Hanya membutuhkan waktu singkat untuk masak dengan merata

- perawatannya mudah

- Ramah lingkungan

- Memiliki tampilan yang cantik dan modern

Baca juga: Sebelum Beli, Ketahui Kelebihan dan Kekurangan Alat Masak Granit

Kekurangan:

- Harga lebih tinggi

- Konduktivitas panas yang buruk

- Saat lapisan rusak, sangat beresiko mencemari makanan

- seringkali berat untuk di pegang (tergantung jenis wajan)

Alat masak berbahan keramik

Dok BOLDe Koleksi alat masak berlapis granit dari BOLDe, Super Pan Black Pink.

Selain bisa digunakan di kompor gas, alat masak keramik juga bisa digunakan untuk kompor listrik. Keramik merupakan salah satu bahan terbaik untuk penggorengan, keramik sangat aman dan tidak memancarkan bahan kimia berbahaya seperti PTFE (Polytetrafluoroethylene) dan PFOA (Perfluorooctanoic acid). Berikut ini merupakan kelebihan dan kelemahan alat masak berbahan keramik.

Baca juga: Cara Membersihkan dan Menyimpan Alat Masak Sesuai Bahannya agar Awet

Kelebihan:

- Ramah lingkungan dan tidak beracun

- Perlu sedikit mentega/minyak untuk memasak

- Lapisan anti lengket

- Mudah dibersihkan

- Aman untuk mesin pencuci piring (Beberapa juga aman untuk oven)

- Terdiri dari berbagai desain dan warna

Kelemahan:

- Tidak aman untuk memasak panas tinggi

- Tidak aman untuk peralatan logam

- Wajan keramik murah memiliki masa pakai yang buruk

Baca juga: 5 Bahan Alami Penghilang Kerak Gosong pada Alat Masak Stainless Steel

Alat masak berbahan besi cor

UNSPLASH/KEVIN MCCUTCHEON Alat masak adalah pilihan sempurna sebagai kado ulang tahun untuk pacar wanita jika si dia senang memasak.

Besi cor atau cast iron sangat tahan lama karena dapat menahan panas dengan sempurna. Selain itu, ketika dirawat dengan baik, alat masak ini menjadi anti lengket.

Alat masak ini cocok untuk digunakan di oven, gas, kompor dengan kaca keramik, panggangan, di atas api unggun, dan kompor listrik.

Kelebihan:

- Serbaguna

- Tahan lama

- Menjadi anti lengket jika dirawat dan di season dengan benar

- Murah

- Mempertahankan panas dengan sempurna

Kelemahan:

- Bereaksi terhadap makanan asam

- Berat

- Membutuhkan seasoning atau perawatan yang rutin

Baca juga: Agar Awet, Jangan Lakukan Hal Ini pada Alat Masak Stainless Steel

Alat masak berbahan baja karbon

freepik Ilustrasi alat masak yang aman

Alat masak baja karbon atau carbon steel cocok untuk kamu yang mencari alat masak anti lengket. Umumnya, karbon terasa lebih ringan dan halus jika dibandingkan dengan besi cor.

Selain itu, jenis baja karbon yang terkadang digunakan untuk produksi peralatan masak memiliki kandungan karbon kurang dari 1%. Sisa persentase biasanya besi dan lembaran logam besar lainnya.

Kelebihan:

- Mempertahankan panas dengan sempurna

- Lebih ringan dibandingkan dengan besi tuang

- Tahan lama

- Permukaan menjadi anti lengket setelah di season dengan baik

- Serbaguna (bisa untuk grill, broiler, oven, dan kompor)

Baca juga: 8 Hal yang Tidak Harus Dilakukan saat Memasak di Dapur

Kelemahan:

- Rawan terhadap distribusi panas yang tidak seimbang

- Tidak disarankan untuk memasak makanan asam

- Butuh dirawat dan di season secara rutin

- Dapat menahan panas tinggi