3 Cara Mendapatkan Cabai dengan Rasa Lebih Pedas

Tanaman cabai banyak ditanam tukang kebun rumahan maupun pekebun andal atau petani karena mudah dilakukan, minim perawatan, serta memiliki sejumlah manfaat, seperti dapat digunakan untuk masakan saat panen sehingga meghemat pengeluaran.  

Sayangnya, ketika panen, ada sejumlah masalah yang membuat hasil cabai tidak sesuai keinginan, seperti rasanya tidak pedas.

Bukan cabai namanya jika rasanya tidak pedas. Cabai banyak digunakan dalam berbagai hidangan untuk memberikan rasa pedas sekaligus warna merah pada masakan yang dapat menggugah selera makan.

Selain menanam cabai dengan varietas lebih pedas, seperti Apocalypse Scorpion, penting memastikan tanaman cabai mendapatkan nutrisi cukup serta memetiknya saat sudah matang untuk mengembangkan rasa pedas dan panasnya. 

Jika ingin lebih meningkatkan tingkat kepedasan cabai, pertimbangkan menekannya dengan sedikit air. Anda juga dapat memanen cabai sebelum disiram untuk memastikan konsentrasi panas dan rasa  lebih tinggi. 

Nah, dilansir dari Bountiful Gardener, Jumat (13/10/2023), berikut cara mendapatkan cabai dengan rasa lebih pedas. 

Stres akan menyebabkan tanaman cabai menjadi layu. Beberapa orang bahkan sengaja membiarkan tanaman cabai mereka mulai layu sebelum disiram untuk membuatnya lebih stres. 

Ketika memanen cabai, Anda harus melakukannya sebelum menyiramnya. Meski tanaman cabai tidak layu, tanaman tetap membutuhkan banyak air menyiramnya.

Air tersebut juga akan masuk ke cabai dan dapat mengencerkan rasa dan panasnya. Jadi, saat memanen, lakukan sebelum menyiram tanaman cabai atau hujan turun.

Petiklah dua buah cabai yang sudah matang, satu sebelum disiram dan satu lagi beberapa jam setelahnya. Anda akan merasakan perbedaannya. 

Pastikan tanaman cabai memiliki nutrisi cukup.

Cabai membutuhkan nutrisi cukup untuk berkembang dan mematangkan buahnya. Ini bisa menjadi cara mendapatkan cabai dengan rasa lebih pedas. 

Gunakan pupuk serbaguna yang seimbang dengan unsur hara mikro, termasuk belerang, untuk memastikan tanaman cabai mendapatkan apa yang dibutuhkan untuk tumbuh subur.

Untuk meningkatkan produksi buah, beralih ke pupuk NPK dengan kandungan nitrogen lebih sedikit serta fosfor dan kalium  lebih tinggi.  

Cabai berada pada titik terpedas saat matang sepenuhnya. Cabai yang matang juga cenderung manis sehingga akan mengubah profil rasa, yang tidak disukai beberapa orang untuk beberapa jenis cabai.

Untuk varietas jalapeno dan paprika lainnya yang suka dipetik saat masih hijau, sebaiknya menunggunya hingga warnanya mulai memerah. 

Dengan cara ini, bisa mendapatkan rasa pedas yang maksimal sebelum matang. Untuk paprika hijau, tanaman mulai menunjukkan tanda-tanda pertama pematangan dengan berubah menjadi sedikit kecokelatan di bagian atas atau bawah paprika, yang merupakan warna merah yang baru saja mulai berkembang.  

Nah, itu dia sejumlah cara mendapatkan cabai dengan rasa lebih pedas. Anda tertarik mencobanya?