Cara Mencuci Peralatan Masak Tembaga agar Tetap Awet

JAKARTA, KOMPAS.com – Salah satu material peralatan masak yang mudah mengembangkan lapisan karat adalah tembaga.

Situasi ini dapat terjadi ketika peralatan masak tembaga terkena oksigen, kelembapan, debu, sinar matahari, suhu panas, dan minyak dari tangan manusia.

Lapisan karat dapat muncul meski peralatan masak tembaga dicuci dengan baik. Hal tersebut mungkin dapat mengurungkan niat untuk merawat peralatan masak berbahan tembaga.

Akan tetapi, kamu tetap harus mencucinya guna meminimalisir lapisan karat yang semakin parah yang berujung pada korosi.

Dikutip dari The Spruce Eats, Sabtu (9/4/2022), mencuci peralatan dapur tembaga tidak boleh sembarangan guna menjaga kilaunya. Nah, seperti apa cara yang benar?

Cara terbaik untuk mencuci peralatan berbahan tembaga adalah menggunakan air hangat dan sabun cuci piring. Untuk menghilangkan residu apa pun, gunakan kain lembut, sikat, atau spons.

Sementara untuk menghilangkan residu makanan yang menempel, rendam peralatan masak tembaga di wadah berisi air sabun yang panas selama 15 menit. Lalu, gosok seluruh permukaan.

Saat menggosok, perhatikan alat pembersih yang kamu gunakan. Hindari alat yang permukaannya kasar dan abrasif. Terkait proses pengeringan, segera bilas dan seka untuk menghindari noda air.

Bisakah dicuci pakai mesin pencuci piring?

Mesin pencuci piring memang membuat proses pencucian menjadi lebih cepat. Meski demikian, kamu tidak disarankan untuk menggunakannya ketika mencuci peralatan masak tembaga.

Namun, ada pengecualian untuk peralatan masak berwarna tembaga. Sebab, mereka terbuat dari stainless steel yang dilapisi dengan pelapis berwarna tembaga.

Ada beberapa peralatan masak tembaga yang dipernis. Untuk mengetahuinya, mereka terlihat mengilap dan reflektif. Pernis juga membantu mencegah tembaga memiliki lapisan karat.

Jadi, jika ada peralatan masak yang tetap bersih tanpa mengembangkan sedikit patina dari waktu ke waktu, ada kemungkinan mereka sudah dipernis.

Cara membersihkan tembaga yang dipernis

Untuk membersihkan peralatan masak tembaga yang sudah dipernis, caranya hanya dengan menggunakan air sabun hangat, bilas, dan seka pakai kain lembut.

Berlapis timah

Selain dipernis, ada tembaga yang dilapisi oleh timah atau stainless steel pada bagian dalamnya untuk memberikan permukaan memasak yang tidak reaktif.

Jenis peralatan masak ini harus dicuci dan dikeringkan dengan tangan. Kamu dapat memoles bagian luarnya, tetap hindari memoles lapisan timah atau stainless steel.

Perlu dicatat, peralatan masak berlapis timah dapat menggelap dan mengembangkan patina seiring berjalannya waktu.

Mereka pun perlu dilapisi kembali dengan timah setelah digunakan selama bertahun-tahun. Untuk mengetahuinya, periksa permukaan yang memunculkan material tembaga ketimbang timah.