5 Tips Merawat Pisau agar Tetap Tajam, Bebas Karat, dan Tahan Lama

Pisau berfungsi memotong atau mengiris dan mengupas berbagai bahan makanan serta bumbu dapur. Tak heran, membuat pisau banyak digunakan orang setiap hari. 

Sama dengan peralatan dapur lainnya, pisau juga harus dirawat demi menjaganya tetap tajam dan tahan lama.

Dilansir dari Good Housekeeping, Kamis (31/3/2022), berikut tips merawat pisau agar tetap tajam, antikarat, dan tahan lama. 

Perlu diketahui, menyimpan pisau di laci peralatan makan, akan membuatnya lebih cepat tumpul dan bisa melukai Anda ketika hendak mengambil sesuatu di laci. 

Gunakan talenan kayu atau plastik

Memotong bahan makanan pada permukaan yang keras seperti kaca atau marmer dapat menumpulkan mata pisau.

Untuk itu, sebaiknya menggunakan talenan kayu atau talenan plastik karena memiliki tekstur yang lunak. 

Hindari mencuci di mesin pencuci piring 

Untuk mencuci pisau, tidak disarankan mencucinya menggunakan mesin pencuci piring sekali pun pabrikan mengatakan hal itu aman dilakukan.

Siklus pada mesin pencuci piring dapat menimbulkan korosi pada gagang dan bilah pisau serta beberapa meninggalkan jeda di antara pembilasan sehingga karat dapat berkembang.  

Karena itu, selalu keringkan pisau segera setelah mencucinya.  

Gunakan pisau terpisah

Untuk menjaga kebersihan serta ketajaman pisau, gunakan pisau terpisah untuk menyiapkan atau memotong makanan mentah dan makanan matang.