3 Tips Menciptakan Dapur Zero Waste dan Ramah Lingkungan

JAKARTA, KOMPAS.com- Produksi sampah terbesar di rumah berasal dari dapur mulai sisa bahan makanan, plastik dan botol minuman.

Kita bisa membuat hunian yang ramah lingkungan dimulai dari menciptakan prinsip zero waste pada area dapur.

Prinsip zero waste bukan berarti tidak ada sampah sama sekali didapur, namun kita dapat melakukan 3R (reduce, reuse, recycle) yaitu dengan mengurangi plastik sekali pakai dan mendaur ulang barang-barang yang masih bisa berfungsi dengan baik.

Melansir dari Simple Bites, Jumat (9/9/2021), langkah-langkah berikut bisa kamu lakukan untuk menciptakan zero waste kitchen.

Berbelanja dengan bijak

Hal paling utama dalam menciptakan dapur zero waste adalah dengan berbelanja secara bijaksana.

Sebelum kamu berbelanja sebaiknya buatlah rencana memasak dan menu seminggu kedepan agar semua bahan makanan yang sudah terbeli digunakan dan tidak terbuang.

Buatlah daftar berbelanja dan pastikan hanya membeli sesuai list yang ada. Hal lain yang bisa kamu lakukan adalah:

Jika kamu sudah membuat daftar menu untuk seminggu kedepan tentu ini akan menghemat waktu dan membuat kegiatan masak menjadi stress-free.

Memiliki rencana memasak juga akan membuatmu menggunakan bahan masakan yang tersedia dengan lebih bijaksana dan tidak terbuang percuma.

Beberapa hal yang bisa kamu lakukan saat memasak untuk menciptakan dapur yang zero waste adalah:

Menciptakan dapur yang ramah lingkungan

Selain berbelanja dan memasak, ciptakan pula prinsip zero waste dengan membuat wadah kompos untuk menyimpan sisa-sisa bahan makanan yang terbuang.

Selain itu, gunakan pula wadah bekas selai, sirup dan madu yang terbuat dari kaca untuk menyimpan rempah dan bumbu masakan.

Meskipun ukuran dan bentuk mereka tidak seragam, namun kamu sudah meminimalisir penggunaan wadah sekali pakai. Beberapa hal lain yang bisa kamu lakukan adalah:

• Menggunakan kain lap untuk mengelap permukaan meja dan kompor, hindari penggunaan tisu.
• Gunakan spons cuci piring ramah lingkungan berbahan kain ataupun serat alami
• Menanam tanaman herbal dan tanaman microgreens untuk salad.
• Gunakan kaleng bekas untuk pot tanaman
• Hindari penggunaan alat makan plastik ataupun kertas yang sekali pakai