Resep Dango, Jajanan dari Tepung Beras ala Jepang

KOMPAS.com - Dango biasanya dihidangkan dengan tiga warna, ada putih, merah muda, dan hijau. Jajanan khas Jepang yang satu ini dibuat dengan menggunakan tepung beras.

Ada tips membuat dango agar adonannya tercampur rata yaitu panaskan adonan tepung di atas api sedang hingga lembut dan kenyal.

Selengkapnya simak resep dango dari laman Japan Centre yang satu ini.

Baca juga:

• Icip Aneka Menu khas Jepang di Sushi Toku Jaksel, Ada Lobster Sashimi
• Apa Itu Shirako, Olahan Sperma Ikan Khas Jepang pada Musim Dingin?
• Apa Itu Izakaya, Kedai Makan khas Jepang yang Buka Malam Hari?

Resep dango 

Bahan

• 160 gram tepung beras
• 40 gram tepung beras ketan
• 60 gram gula pasir
• 200 ml air panas
• 1 sdt bubuk teh hijau matcha
• Pewarna makanan merah secukupnya

Cara membuat dango 

1. Campurkan tepung beras, tepung beras ketan, dan gula. Tuang air panas sedikit demi sedikit.
2. Campurkan hingga adonan mengental. Tutup mangkuk kemudian uleni adonan. Gunakan microwave atau kompor untuk memanaskan adonan tepung.
3. Bagi adonan ke dalam tiga mangkuk. Beri pewarna makanan.
4. Aduk-aduk dan bentuk bulat seperti bola. Tusukkan tiga dalam tusuk sate bambu. Hidangkan sebagai camilan manis.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)