Resep Es Krim Cokelat Tanpa Mixer, Cuma Pakai Tiga Bahan

KOMPAS.com - Terdapat beragam cara untuk bikin es krim rumahan, seperti pakai kuning telur dan memasaknya terlebih dahulu. Ada juga yang menggunakan emulsifier.

Baca juga: Pesan Es Krim? Ini Bedanya Es Krim, Gelato, dan Sorbet

Namun, resep es krim satu ini tak pakai emulsifier. Proses pembuatannya pun tidak perlu dimasak dan tanpa mixer maupun blender.

Es krim rumahan ini membutuhkan tiga bahan dan hand whisk saja. Berikut resep es krim rumahan tanpa mixer seperti dilansir dari Allrecipes.

Resep es krim rumahan

Bahan

• 1 kaleng krim kental manis
• 2/3 cup sirup cokelat
• 2 cup heavy cream

SHUTTERSTOCK/279photo Studio Ilustrasi bikin es krim tanpa mixer, cukup pakai hand whisk.

Cara membuat es krim

1. Siapkan loyang 9x5 inci atau sekitar 23x13 sentimeter. Lapisi dengan alumunium foil atau plastic wrap. Sisihkan.

2. Pada wadah besar, masukkan krim kental manis dan sirup cokelat. Aduk sampai rata. Pastikan tak ada gumpalan.

3. Siapkan wadah lain, masukkan heavy cream. Kocok sampai teksturnya kaku. Setelah itu, campurkan dengan adonan cokelat. Ratakan adonan perlahan, jangan diaduk maupun dikocok.

4. Masukkan ke dalam loyang. Simpan dalam freezer selama lebih kurang 6 jam atau sampai beku sempurna.

5. Sajikan es krim dalam mangkuk atau gelas, beri topping kesukaan.

SHUTTERSTOCK/DUSAN ZIDAR Ilustrasi es krim cokelat rumahan.

Bahan pengganti

Melansir The Spruce Eats, kalau tidak punya heavy cream, bikin saja sendiri dari susu cair dan mentega. Campurkan 3/4 cup susu dan 1/3 cup mentega leleh. Aduk rata. Pengganti heavy cream pun sudah jadi.

Sementara itu, kamu juga bisa mengganti sirup cokelat dengan cokelat bubuk. Pada saat proses pembuatan, pastikan cokelat bubuk larut dan tercampur rata dengan krim kental manis.